Mikael Karttunen, Altia Academy

Gardener - drinkoppskrift med Spirulina og mandelmelk

Denne drinken gir deg energi bare gjennom sitt fantastiske utseende. Og så smaker den i tillegg utrolig godt.

Drinker /
Vodka-basert

Fremgangsmåte

Mål opp ingrediensene i en blender.
Kjør først uten is.
Tilsett deretter knust is og kjør til du har oppnådd en jevn konsistens.
Pynt med spinatblader.

Slik lager du mandelmelk selv

Slik lager du honningsirup

Sendt inn av Mikael Karttunen, Altia Academy

Forsiden akkurat nå

Fem nye stjerner til Norge hvor noen har ventet lenger enn andre - dette er nå verdens nordligste michelinrestaurant

Gaptrast i Bergen får to stjerner mens Kvitnes Gård, Vesterålen, Credo, Oslo og Mirabelle,Austevoll, belønnes med sin første. Sammen har de utvidet det gastronomiske Norge.

Les hele saken

Rasmus Munk har med Alchemist skapt en ny tolkning av fine dining

Det er et bilde som er på vei til å bli et symbol på noe større: en kokk som sitter og lager skisser. Slik beskriver Rasmus Munk på tostjerneren Alchemist i København sin arbeidsdag. Fine dining handler stadig mer om idéer.

Les hele saken