Bryt opp sjokoladen i biter og ha den i en kjele sammen med med melk og meierismør. Varm sakte opp til sjokoladen har smeltet.
Ha alle de andre ingrdiensene unntatt pepperet i en blender og kjør dette sammen til en jevn masse. Tilsett blandingen i sjokoladen litt etter litt - varm opp.
Servér med pisket crème fraîche og et dryss med nykvernet pepper på toppen.
