Ha sukkeret i et varmebestandig glass og tilsett litt god, sterk og nytraktet kaffe. Rør godt rundt til sukkeret har løst seg opp.
Tilsett akevitten og likøren og topp opp med mer kaffe, rør rundt.
Pisk kremfløten til den blir tyktflytende, men ikke stiv og legg denne som et tykt lag på toppen av drinken ved hjelp av en barskje.
Dryss gjerne litt finrevet sjokolade på toppen.
NB! Denne drinken skal ikke serveres med sugerør eller teskje, men nytes ved at du drikker den varme kaffen gjennom det fyldige kremlaget.
Dette er en norsk variant av den originale Irish Coffee, som når den er skikkelig laget skal se ut som det irske ølet Guinness med den mørke væsken og den hvite toppen.
• Les mer om historien til Irish Coffee her
Råvarer:
.png "Utforsk chardonnay med Thea Engvik")
