Oppskrifter som inneholder hvitløkpasta

Oppskriftstype

Ingredienser

4

Lam i sterk kokossaus

1 time
Denne retten kommer fra India hvor den heter Kolhapuri Rassa. Kolhapur er en by ikke langt fra Bombay, kjent for knallsterk chili og chilipulver.
4

Innbakt syrlig fisk

30 minutter
Her får du en herlig indisk rett med mase smak. Hvor sterkt du vil ha den avhenger av blant annet hvor mye chili du tilsetter.
5

Indiske kjøttboller i fløtesaus

30 minutter
Disse kjøttbollene smaker virkelig av India. Når de får følge av krydder og en deilig fløtesaus så får du stempel som stjernekokk.
3

Lam i fyldig brun saus (Gosht Shahjani) (India)

Mariner kjøttet i 30 minutter i en blanding av yoghurt, ingefær, hvitløk, ...
5

Lam med ris Hyderabadi Gosht Biryani

1 og en halv time
Dette er en klassiker fra Hyderbad som er hovedstaden i deltaten Andhra Pradesh, vest i India.
2

Gryterett med reker som i Malabar

30 minutter
Denne indiske retten går også under navnet Malabar Jhinga Kadhi som er en fyldig karrigryte med reker fra det smaragdgrønne og varme Malabar på sørkysten av India.
5

Dillspinat med linser Sai bhaji

30 minutter
Den pakistanske regionen Sindh er kjent for sin matkultur, denne spinat - og linsegryten er dessuten vegansk.
5

Lammekoteletter med dill Suvawale som i India

1 time og 15 minutter
Dette er det indiske kjøkkens svar på snitzel - men her med lam, og en annen type panering enn hva vi er vant med.

Krydrete kikerter (Punjabi Chhole) (India)

Kok kikertene myke i så mye vann at det dekker, sammen med natron (ertene sk ...
4

Kylling med mandel- og cashewsaus

1 time og 20 minutter
Murgh Roghni som kyllingretten heter i India, hvor den kommer fra er en sterk chilirett, der chili understreker smaken på hovedingrediensen og øker den samlete aroma. Den stammer fra Mughaltiden da India var muslimsk.
5

Kylling med fyldig mandelsaus Murgh musallam fra India

2 timer
Denne retten heter Murgh musallam fordi den er en del av Mughlai-kjøkkenet som er en blanding av det tyrkisk-persiske og sørindiske-
3

Kylling Biryani Lucknow (Lucknow Murgi Biryani) (India)

Start med risen: Varm oljen i en gryte og stek nellik, pepper og kanel. Rør ...
4

Ovnsstekt rød kylling Murg Tandoori som i India

1 time
Tandoori er navnet på en type ovn og tilberedningsmetode, som de færreste har tilgang til. Men med krydderblandingen tandoori masala får du i alle fall smaken, og retten kan altså lages i en helt vanlig ovn.
5

Kyllingspyd med cæsarsalat

45 minutter
Lag grillspyd av kylling og kombiner det med Cæsarsalat. Det løfter retten noen ekstra hakk. Her er oppskriften.

Les også

Event Apéritifs Vinskole del 1

Apéritifs Vinskole gir deg en unik sjanse til å fordype deg i vinfaget over fem kvelder.

Å kunne noe om vin blir stadig viktigere. Både å forstå hva vin er, hvordan den smaker og hvordan du velger riktig vin til mat. Nå tilbyr vi deg som tørster etter enda mer kunnskap om vin, å bli elev ved Apéritifs Vinskole. Les hele saken

Til toppen