Sild i sennepsaus:
Kan serveres samme dag, men er også holdbar.
ca 5 spekefileter 8ca 500g), ferdig utvannet.
litt hakket sylteagurk og ev
løk, dill
Saus:
1 dl rømme
3 ss olje
3 ss majones
3 ss mild sennep
ev litt skarp sennep
1 ss sukker
1 ss eddik 7%
Skyll og tørk filetene. Skjær dem i skrå strimler.
Saus: Visp rømme smn med olje og majones. Smak til med sennep, sukker og eddik.
Skal silden serveres samme dag, kan alt legges lagvis i en pen skål. Ellers blander du alt, og oppbevarer silden på glass.
Rømmesild:
Kan serveres samme dag, men er også holdbar i ca 1 uke.
4-6 kryddersildfileter, ferdig utvannet
Rømmesaus:
1 beger lettrømme
1 liten bit finreven ingefær ELLER
pepperot (ev på tube)
litt finhakket gressløk el purre
2 ss eddik 7%
2 ss sukker
Skyll og tørk sildefiletene. Skjær dem i strimler.
Bland sausen og smak den til. Husk at både pepperrot og ingefær blir sterkere på smak etter at sausen har stått en stund.
Bland silden i sausen. Eller legg sild og saus lagvis i krukke el fat, dersom den skal serveres samme dag. Dekk til og la stå kjølig fram til servering.
×
Få ukentlige nyhetsbrev fra Apéritif
Vi tilbyr flere ukentlige nyhetsbrev. Du kan fritt velge hvilke du ønsker å få tilsendt.
×
Velg de nyhetsbrevene du ønsker å abonnere på
×
Din e-post er registrert
Se frem til spennende nyhetsbrev i din innboks
×
