Med denne får du en solid smak av Nord-Rhône for en liten sum

Côte Rôtie er stjernen i det nordligste Nord-Rhône, men om de er utenfor budsjettet, byr Pierre Gaillard Syrah La Derniere Vigne 2023 på imponerende kvalitet for pengene. Ikke bare har den det som forventes av syrah fra den nordlige delen av Rhône, med saftig og syrlig mørk skogsbærfrukt og krydderpreg, den er også overraskende konsentrert for en så vidt rimelig vin i dette kvalitetssjiktet. Alkoholen i 2023 er 13,5 prosent som gjør den til en ekstra leskende og velbalansert syrah som skapt for høstens lam, men også svin eller kraftig pasta. Den kan fint serveres til høstlig vilt av hjort eller rein. Eller legges i kjelleren i minst 5-6 år. Den er imidlertid en vin de pays, altså IGP Collines Rhodaniennes, og navnet forteller hvor den kommer fra: La dernière vigne - den siste vinmarken helt nord i Rhône – 15 kilometer fra Lyon – og på venstre side (sett nordfra) av elven. I dag er Ternay en forstad til Lyon, men også barndomshjemmet til faren til Elise Gaillard, altså Pierre Gaillard. Han plantet denne vinmarken sammen med sin far i 1975, da ment for viner til eget konsum. Jordsmonnet er rullesteiner over leire. I tørkeutsatte Rhône kommer leiren til nytte. Vinmarken er sørvestvendt, men samtidig er dette en kjøligere del av Rhône påvirket av fjellene i øst, hvilket i dagens klima kan gi veldig gode resultater som i tilfelle med 2023-utgaven av denne vinen. Elise beskriver 2023 som en årgang med tørke, men som mest gikk utover hvitvinsdruene. Og at syrahene har mer frukt enn krydderkarakter. Elise Gaillard forteller at La dernière vigne er en syrah som trenger mer tid, enn hva man vanligvis forventer av en IGP-syrah. Derfor gjennomgår den samme vinifikasjon som toppvinene – bortsett fra at de siste får 15-30 prosent ny eik: Avstilking, kaldmaserasjon før gjæring og gjæring i eik og ytterligere maserasjon ved 30 grader i inntil en måned. Hun framhever en forsiktig ekstraksjon for å sikre myke tanniner. Og at modningen i 12 måneder i brukte barriques sikrer en forsiktig oksidering for å ytterligere forsterke denne siden. Innen Côte Rôtie er Pierre Paillard representert med tre ulike cuvéer. Gaillard Cote-Rôtie 2022 tilhører kategorien Brune et Blonde som betyr at den får druer fra både det jernholdige skiferjordsmonnet med lommer av leire mellom lagene og fra det lysere oppsmuldrete gneissjordsmonnet som også inneholder litt leire. InnslageneLeire har åpenbart kommet til nytte, for 2022 var et veldig varmt og tørt år. Elise påpeker at nettopp dette forholdet gjør at Côte Rôtie-vinmarkene aldri lider i tørre årganger. – Det er et veldig stabilt klima, understreker hun. Côte Blonde og Côte Brune ligger i samme åsside, over byen Ampuis, skilt av bekken Fontgent. Druene kommer fra Ampuis og naboen Tupin-Semons i sør, til sammen fem hektar med Côte Rôties typiske tette beplantning, 10 000 planter per hektar (inkludert inntil 15 prosent viognier), alt i terrasser holdt oppe av steinmurer for å unngå erosjon. I disse åssidene er hver spiseskje med jord svært verdifull. Det er lett å forstå når vinen smakes, for her er imponerende konsentrasjon og samtidig utrolig deilig og leskende kjøttfull frukt samt fine lange tanniner og et solid jordsmonnspreg som skaper den unike animalske karakteren til en Côte Rôtie som gjør den til en så fantastisk partner til vilt (og lam). Drikkes den i dag, spander på deg en karaffel, eller la den ligge i kjelleren i minst 10-12 år. De to andre Côte Rôtie-ene - Gaillard Côte-Rôtie Esprit de Blonde 2022 og Gaillard Rose Pourpre Côte-Rôtie 2019 – er som navnet antyder rendyrking av de to ulike jordsmonnene. Esprit Blonde kommer fra en 0,35 hektar stor parsell i den sørligste delen av Côte Blonde, mens Rose Pourpre kommer fra en én hektar stor parsell i Côte-Rozier i Côte Brune – noen hundre meter lenger nord. Esprit Blonde er tilgjengelig i 2022-årgang – rett og slett en fantastisk vin, og Rose Pourpre finnes både i 2019- og 2021-årgang, hvor jeg kun har smakt 2019, hvor den fremstod noe moden i frukten. 2019 var også et veldig varmt og tørt år. Se utvalget av Cote Rotie på polet Elise sier at 2022 var et ganske typisk år for (Nord)-Rhône siden de kortvarige sommerstormene som kom gjerne om kvelden og natten, brakte med seg tilstrekkelig med regn – noen ganger bare noen millimeter - til at plantene «våknet opp» igjen. – Det er aller viktigst i vinmarkene med mest sand, altså oppsmuldret granitt, som i St Joseph og Cornas, for når det er tørt, er det helt tørt, og kommer det regn, dreneres det raskt bort, forklarer hun. Det var forresten St Joseph det startet med for foreldrene Pierre og Pascal i 1981 da de overtok en vingård i Malleval – hvor alt måtte bygges opp på nytt. De plantet med egne hender den historiske østvendte granittsandholdige parsellen Clos de Cuminaille i Chavanay. Slik holdt de på til de hadde i alt 25 hektar i Nord-Rhônes skråninger. Som i dag er HVE3-sertifisert, den særfranske bærekraft-sertifiseringen. – Den eneste vi mangler er Hermitage, det hadde vi aldri råd til, sier Elise. Etter veksten i Nord-Rhône etablerte foreldrene to eiendommer til, én i Faugères, Languedoc og én i Couilloure i Roussillon. – Faren vår hadde alltid hatt en drøm om å dyrke grenache på skiferjordsmonn, forklarer Elise dette valget med. Det er Elise som tar seg av den i Languedoc (Maladoc), mens broren jobber på Cottebrune i Couilloure, og søsteren har sin egen vingård på 15 hektar Vin de Pays, fortsatt i nord. Alt som er godt her i livet kommer i små porsjoner. Det gjelder også for god vin. Siden denne spalten er veldig populær, kan de omtalte vinene bli utsolgt i løpet av kort tid. Noen ganger er det snakk om midlertidig utsolgt. Se alle tidligere godbiter-i-pollisten-saker Da kan det lønne seg å prøve igjen etter en uke. For viner som velges ut som godbiter er det dessuten mindre tilgjengelighet enn for ukens vin. Det er gjerne dyrere viner. Men også disse kan bli raskt utsolgt, og da er det ofte et år til de kommer på polet igjen, men da som ny årgang. Den som venter på noe godt....

Menu

Logg inn

Med denne får du en solid smak av Nord-Rhône for en liten sum

Events

Kommende Kurs

Denne drinken smaker virkelig av høst

Forsiden akkurat nå - 2

Nytt stjerneskudd: Kul dame lager kule burgundere

Forsiden akkurat nå - 3

Seier i nordisk for sommelierer for Nikolai Haram Svorte på fjerde forsøk

Forsiden akkurat nå - 4

Benjamin Aarsland til topps i ny drinkkonkurranse

Forsiden akkurat nå - 5

Matkurs: Bli en grillmester

Forsiden akkurat nå - 6

Rimelig rødvinskos i høstferien? Denne finnes på alle pol