Amerikanske pannekaker - Nigella

Ingredienser
30 g (2 ss)usaltet smør
225 g hvetemel
2 ts bakepulver
1 ts sukker
en klype salt
3 dl helmelk
2 egg
10 skiver bacon (eller 100 g pancetta hvis du er så heldig å ha det i hus)
1-2 ts vegetabilsk olje
lønnesirup

Fremgangsmåte

Smelt smøret i en panne, og la det kjøle seg litt.
Bland det tørre og væsken hver for seg. Deretter heller du væsken i det tørre mens du rører om. Klipp baconet i biter,stek det i oljen og legg på et husholdningspapir, så fettet kan renne av (så holder det seg også sprøtt.) Stek pannekakene (de skal være ca. 4 cm store).
Et russisk ordtak sier at den første pannekaken alltid er mislykket, så småspising mens du lager de andre er på sin plass.

Legg pannekakene i en haug og dryss baconbitene over. Til slutt drypper du sirup over, mens du stolt ser gribbene rundt bordet kaster seg over en deilig frokost.

Sendt inn av Ingunn Vingsand

Forsiden akkurat nå
750 viner testet: Dette er en av de aller mest unike julinyhetene på polet
+
Tester

750 viner testet: Dette er en av de aller mest unike julinyhetene på polet

Julinyhetene har en rekke sjeldne hvitviner, så om du ikke har fylt opp programmet for sommeren, er et dypdykk i nye vinopplevelser være et forslag å vurdere.

Les hele saken

Forsiden akkurat nå - 2

Vannmangel forandrer vinlandskapet
+

Vannmangel forandrer vinlandskapet

At vinplanter trenger vann, er ikke noe nytt, men med den dramatiske endringen i hvordan nedbøren faller i verdens vinområder, kommer til å forandre vinlanskapet betydelig.

Les hele saken

Forsiden akkurat nå - 3

Muscadet i en klasse for seg og et veldig godt kjøp
+
Godbiter i pollisten

Muscadet i en klasse for seg og et veldig godt kjøp

Den er pent moden og drikkeklar og finnes sågar også i magnum.

Les hele saken

Forsiden akkurat nå - 4

Den perfekte piknik-rosévinen
+
Ukens vin

Den perfekte piknik-rosévinen

Den har skrukork og er derfor garantert feilfri, men først og fremst er den er lekker rosévin til en gunstig pris.

Les hele saken

Forsiden akkurat nå - 5

Pizza kan du fint steke på grillen - denne er med spekeskinke og hvitmuggost
Dagens rett

Pizza kan du fint steke på grillen - denne er med spekeskinke og hvitmuggost

På en pizza med spekeskinke kan du benytte norsk, italiensk eller spansk skinke. Den bør imidlertid ikke være for salt, så smak på den først.

Les hele saken

Forsiden akkurat nå - 6

Krabbe, kål og kabinett er veien til gastronomisk suksess
+
Mat og vin i kombinasjon

Krabbe, kål og kabinett er veien til gastronomisk suksess

Spisskålen er minst like enkel å kaste på grillen som pølser. Og hvis du jazzer den opp med litt krabbe og kabinett, så har du det de tre K-ene skulle stått for i en vakker verden.

Les hele saken
Få ukentlig nyhetsbrev fra Apéritif rett i innboksen din Hver søndag får du de mest leste sakene fra Apéritif
Les mer om de andre nyhetsbrevene våre her