Foto: Eva Brænd

Ananasterte med mascarponekrem

Oppskrifter /
Dessert og kaker /
Kaker /
Pai og terter

Fremgangsmåte

Sett stekeovnen på 180 ºC. Smelt smøret og la det bli romtemperert.

Mal mandlene eller hakk dem til fint mel sammen med melisen i en matprosessor. Splitt vaniljestangen og skrap ut frøene. Bland vaniljefrø, mandler og melis godt sammen i en kjøkkenmaskin med grind. Bland eggehvitene med mandelmelet. Tilsett det smeltede smøret i røren. Vend inn hvetemelet til slutt.

Fyll i røren i terteformer med en diameter på ca 7 cm. Legg biter av ananas i formene. Stek kakene midt i ovnen i ca. 20 minutter til de er gylne.

Mascarponekrem:

Bland alle ingredienser bortsett fra sitronsaften og pisk det stivt. Pass på å ikke piske kremen for mye. På grunn av det høye fettinnholdet i mascarponen sprekker kremen lett.

Smak kremen til med sitronsaft. Legg en kule mascarponekrem på de lune tertene.

Sendt inn av Konditor Sverre Sætre

Lignende oppskrifter

Rabarbrapai

4

1 time

Har du rabarbra i hagen eller i fryseren kan du lage denne deilige paien.
Karamell- og sjokoladepai

4

30 minutter

Om karamell og sjokolade høres mye ut på en gang, kan jeg love at ja, det er det, men likevel er denne konfektpaien ikke mektigere enn at du fint orker et stykke til.
Søt paideig

4

50 minutter
Galette med pære og chèvre

5

40 minutter

Galette er en fransk bakst som kan anta mange former, alt fra Bretagnes berømte til ulike typer terte med eller uten fyll.
Minirabarbrapaier med varmvispet marengs

4

45 minutter

Varmvispet marengs - også kalt sveitsisk marengs - holder seg lenger fast enn vanlig kaldpisket fransk marengs og fungerer veldig godt til å "brennes" som i denne oppskriften. Smaken er den samme søte myke.
Bærpai med sjokoladefyll

5

45 minutter

Bruk friske bær fra butikk, egen hage, skogen eller de du har i fryseren De syrlige bærene passer veldig godt sammen med en pai fylt med sjokoladekrem.

Focaccia Pugliese gir deg alt det du liker best i en munnfull

Og det helt uten å gå veien om proteiner fra fisk eller kjøtt. Focaccia stekt som en tykk pizza og med poteter i deigen gir god metthetsfølelse og et smil om munnen.

Les hele saken

Råmarinert kveitefilet med tapenadedressing og parmesan er den perfekte middagsløsningen når det er sommer og varmt

Når det koker på kjøkkenet, må tiden du tilbringer der reduseres til et minimum. Da kommer denne retten inn som en reddende engel. Den smaker da også himmelsk.

Les hele saken

Salat med burrata og fersken er en fest både for øyet og ganen

Dagens rett er en sikkelig lekkerbisken. Her får både øyet og ganen glede seg. Silkemyk og kremet burrata får selskap av pepret ruccola, bitter raddichio og søt og syrlig fersken - en real fest av en smaksopplevelse.

Les hele saken

Menu

Logg inn

Ananasterte med mascarponekrem

Fremgangsmåte

Events

Kommende Kurs

Focaccia Pugliese gir deg alt det du liker best i en munnfull

Forsiden akkurat nå - 2

Råmarinert kveitefilet med tapenadedressing og parmesan er den perfekte middagsløsningen når det er sommer og varmt

Forsiden akkurat nå - 3

Hekta på Antikken? Fyll glassene med disse vinene

Forsiden akkurat nå - 4

Sjelden og rimelig rødvin som skapt for sommervarme

Forsiden akkurat nå - 5

Salat med burrata og fersken er en fest både for øyet og ganen

Forsiden akkurat nå - 6

Prøv japanske Yakitori-spyd med kylling på grillen