Start

Menu

Logg inn

Logg ut
Løkpai som i Alsace - Tarte flambee - Flammkuchen
Foto: Mariha-kitchen

Løkpai som i Alsace - Tarte flambee - Flammkuchen

Tarte flambee og Flammkuchen er henholdsvis det franske og det tyske navnet på denne sprø løk- og baconpaien.

  1. Oppskrifter  / 
  2. Pizza pasta og risretter  / 
  3. Pizza og pai  / 
  4. Pai

Fremgangsmåte

  1. Løken skrelles og kuttes i små biter.
  2. Stek løken i litt smør ved middels varme til den begynner å bli brun (karamelliseres).
  3. Avkjøl til fingervarmt.
  4. Sprøstek bacon. Legg på kjøkkenpapir for å trekke ut overflødig fett. 
  5. Kjevle ut butterdeigen på bakepapir.
  6. Kle en rund eller avlang form, 30 cm i diameter/lengde/bredde og 4 cm høy, med butterdeigen.
  7. Visp sammen egg, crème fraîche, salt og pepper.
  8. Bland dette med løken og rør godt.
  9. Hell blandingen over butterdeigen.
  10. Topp med sprøstekt bacon og rødløk i skiver.
  11. Sett formen midt i ovnen på 180 grader i 25 minutter.
  12. Serveres nystekt med en god grønnsakssalat på siden.

Mange flere lekre paier finner du her  

Bli abonnent på aperitif +  og oppnå store fordeler samtidig som rabatter på alle våre kurs

Lag din egen personlige kokebok enten ved å legge denne oppskriften direkte inn fra aperitif.nos oppskrifter eller komponere dine egne.

Få dagens rett som nyhetsbrev

Sendt inn av Aperitif

Drikke som passer til denne oppskriften

Lignende oppskrifter

Events

Kommende Kurs

Forsiden akkurat nå
Slik inntok Texas Skåne - ingen røyk uten kjøtt er mottoet for Holy Smoke
+

Slik inntok Texas Skåne - ingen røyk uten kjøtt er mottoet for Holy Smoke

Holy Smoke startet som et hobbyprojekt, og er blitt en kjempesuksess med sin satsing på tex-barbeque. Slik at sesongrestauranten er blitt Sveriges fremste barbequedestinasjon.

Les hele saken

Forsiden akkurat nå - 2

Sjelden perle av en rødvin fra Alpene
+
Godbiter i pollisten

Sjelden perle av en rødvin fra Alpene

Den koster det samme som en ok Burgund-pinot, men har en langt mer spennende fortelling.

Les hele saken

Forsiden akkurat nå - 3

Den kuleste roséen er like kul i år
+
Godbiter i pollisten

Den kuleste roséen er like kul i år

Den er i tillegg et veldig godt kjøp, kommer i svært små kvanta og blir raskt utsolgt, så handle raskt. Eller velg den røde utgaven. Så er du klar for piknik.

Les hele saken

Forsiden akkurat nå - 4

Disse to tyske vinene gir usannsynlig god valuta
+
Ukens vin

Disse to tyske vinene gir usannsynlig god valuta

De inneholder nemlig vin som er ment for en helt annen prisklasse.

Les hele saken

Forsiden akkurat nå - 5

Konfirmasjon eller annen feiring: Hva med en bløtkake med eggekrem og aprikos?
Ukens kake

Konfirmasjon eller annen feiring: Hva med en bløtkake med eggekrem og aprikos?

Her er oppskriften på en Bløtkake med stor B.

Les hele saken

Forsiden akkurat nå - 6

Britisk chablis-boks-utfordrer
+
Ukens vin

Britisk chablis-boks-utfordrer

Den første engelske bib-en på polet, er en friskus og som med fordel kan erstatte chablis i dette formatet.

Les hele saken
Nyhetsbrev

Få nyeste oppskrifter og nyheter rett i din innboks.
Min kokebok

Legg oppskrifter i din egen kokebok og legg til dine egne notater og ingredienser.
Finn drikke til maten

Vi vet hva som er best til lammelår, spaghetti og grillet laks.
Apéritif tester

Se våre nyeste øl-, vin- og brennevinstester.
Få ukentlig nyhetsbrev fra Apéritif rett i innboksen din Hver søndag får du de mest leste sakene fra Apéritif
Les mer om de andre nyhetsbrevene våre her