Fiskefiletene deles i porsjonsbiter. Torsken pensles med olivenolje, saltes og pepres. Bakes i ovn ved 175 grader i ca 10 min.
Skjær kålen og baconet i fine strimler. Baconet stekes til det er gyldent, ha kålen i. La det stå å trekke mens fisken blir ferdig. Legg baconkålen på tallerkene, legg fiskestykket midt på kålen,dander sennepsausen rundt. Strø masse kuttet persille over fisken. Gjerne fritert persille.
Serveres med kokte poteter.
Sennepsausen:
Rør sammen majones og sennep. Smak til med litt sitronsaft og sukker.
