Start

Menu

Logg inn

Logg ut

BK Gratinert Klippfisk

  1. Oppskrifter  / 
  2. Fisk og skalldyr  / 
  3. Bacalao og klippfisk
Ingredienser
4 utvannede klippfiskstykker a ca 200 g
ca. 3 dl hvit saus kokt med
1 stor hakket løk i
salt og pepper
4 store stekte baconskiver
en håndfull sorte oliven
raust med revet cheddar (eller jarlsberg)
potetmos til 4 (hjemmelaget eller fra pose) iblandet ett egg og smakt til med muskat
Reker til pynt (store)

Fremgangsmåte

Trekk fisken ca. 10 minutter i lettsaltet vann. Lag imens ferdig potetmos. Bland innn egg og smak til. La fisken renne av og legg den midt på et ildfast fat/form. Fordel bacon over (fjern evt. svor). La hvit saus med løk bli noe avkjølt før den helles over. Ha potetmos som en krans rundt og stikk ned oliven i den. Pepre og salte (+) lett. Fordel osten over sausen til slutt. Sett fatet inn i 225-250 graders varm ovn og la det stå til ostwen er gyllen og potetmosen har tatt farge. Pynt med reker og server straks. Godt bakverk til.

Sendt inn av Bjørn Kristian Berge

Lignende oppskrifter

Events

Kommende Kurs

Forsiden akkurat nå
Gammel leirkrukketradisjon får nytt liv
+

Gammel leirkrukketradisjon får nytt liv

Bruk av talha er opprinnelig en tradisjon knyttet til underområdet Vidigueira i Alentejo, men leirkrukkene kan brukes over hele Alentejo, såframt reglene følges. Men det finnes motstemmer som ønsker å endre på dette.

Les hele saken

Forsiden akkurat nå - 2

La deg friste til å prøve en ny oppskrift med asparges
Guide

La deg friste til å prøve en ny oppskrift med asparges

I vår kokebok finnes det i alt 180 oppskrifter med asparges, her er et knippe du må prøve.

Les hele saken

Forsiden akkurat nå - 3

Unike viner fra en høyt skattet vinmark til svært konkurransedyktige priser
+
Godbiter i pollisten

Unike viner fra en høyt skattet vinmark til svært konkurransedyktige priser

Klosterwingerte i Markgräferland, sør i Baden, har siden middelalderen da munkene dyrket druer, hatt en egen og høy status.

Les hele saken

Forsiden akkurat nå - 4

Knallkjøp til de lange grønne
+
Ukens vin

Knallkjøp til de lange grønne

Med denne vinen kan aspargessesongen innvies.

Les hele saken

Forsiden akkurat nå - 5

Lær mer om hvitvin
Matkurs og vinkurs
Vinsmaking i Oslo

Lær mer om hvitvin

Lær det grunnleggende om hvitvin og smak deg gjennom åtte ulike viner. Dette kurset passer perfekt for nybegynnere, og krever ingen forkunnskaper.

Les hele saken

Forsiden akkurat nå - 6

De hvite aspargesene fortjener å spille hovedrollen som her med kremet saus og spekeskinke
Dagens rett

De hvite aspargesene fortjener å spille hovedrollen som her med kremet saus og spekeskinke

La det være sagt med en gang: Det er de hvite aspargesene som er de beste. Kokt til perfeksjon er de rett og slett sublime, Og veldig lett å lykkes med.

Les hele saken
Nyhetsbrev

Få nyeste oppskrifter og nyheter rett i din innboks.
Min kokebok

Legg oppskrifter i din egen kokebok og legg til dine egne notater og ingredienser.
Finn drikke til maten

Vi vet hva som er best til lammelår, spaghetti og grillet laks.
Apéritif tester

Se våre nyeste øl-, vin- og brennevinstester.
Få ukentlig nyhetsbrev fra Apéritif rett i innboksen din Hver søndag får du de mest leste sakene fra Apéritif
Les mer om de andre nyhetsbrevene våre her