- Kok blomkålhodet så vidt mørt i lettsaltet vann (ca ½ ss pr liter vann).
- Lag hvit saus ved å smelte smør, røre inn mel og spe med melk.
- Kok opp og smak til med salt og pepper og rør til slutt inn revet ost og evt. hakket kruspersille og gressløk.
- Legg blomkålhodet på et fat. Stek baconstrimlene. Hell over rykende varm saus og dryss på bacon og persille.
- Server gjerne nykokte poteter eller godt brød til.
Tips:
Du kan gjerne bytte ut baconet med 200 g reker. Eller å riste hakkede nøtter i pannen slik at de får en lett brentkarakter, det er et godt alternativ til bacon.
Les om blomkål og se herlige retter her
