Sett over vann i en kjele
Snitt ett kryss i enden av tomatene, og ha dem over i det kokende vannet. La de trekke/koke i 30 - 45 sekunder.
Skrell tomatene, del de i fire og fjern innholdet.
Legg tomatfiletene i langpanne, og ha over krydder og en god del olivenolje.
Stek tomatfiletene i ovn, 150°C til de blir myke. Dette tar mellom 10-15 minutter.
