Bønnepuré
Kok løk og fennikel møre i kyllingkraft.
Kok inn til 1/4 sammen med bønner, salt, fløte og smør.
Kjør glatt med stavmikser.
Tilsett vann om nødvendig.
Grønn salsa
Knus urter, hvitløk, olivenolje og salt til tykk masse
Bland inn limejuice og -zest like før servering
Server salsa i fordypning oppå bønnepuréen
Kilde: Even Ramsvik i NATIONEN 15.3.2019
.png)
