Brownies med karamell og valnøtter
Foto: iStockphoto

Brownies med karamell og valnøtter

Ved å tilsette valnøtter og salt karamell i deigen får du en deilig sprø konsistens og en god og salt smak sammen med den søte kaken.

Tilberedningstid

3 timer

Antall porsjoner

6

Ingredienser

Brownies
250 stk gram smør
250 stk gram kokesjokolade
5 stk egg
5 dl sukker
3 dl mel
2 ts bakepulver
200 g hakket valnøtter
Salt karamell
3 dl fløte (1 pk fløte)
200 g sukker
200 g glukose
frø fra en vaniljestang
80 g usaltet smør
5 g havsalt
Send handleliste på e-post

Fremgangsmåte

Brownies:
Smelt smør, rør i grovhakket sjokolade. Visp egg og sukker til eggedosis. Tilsett sjokoladeblandingen, rør godt. Sikt i hvetemel og bakepulver, og rør lett sammen. Ha til slutt i valnøttene.
 

Kle en «liten langpanne» med bakepapir og hell i røren.

Stekes i ovnen ved 160 grader  i 30-40 minutter.

Salt karamell:
Smelt sukker i en tykkbunnet kjele. Ha i glukose og rør dette godt sammen.

Ha fløten og vaniljefrøene i kjelen og rør dette godt sammen. Trekk kjelen fra varmen og ha i smøret. Smak til med salt. Noen liker karamellen litt mer salt enn andre.

Sett det hele i kjøleskap.

Sette sammen kaken:
Sprøyt litt salt karamell på toppen av browniesen og sett alt litt i fryseren.

Kutt den i firkanter og server.

Browniesen blir veldig god om den står i kjøleskap.

Tips: Karamell som blir til overs kan fryses eller bevares i kjøleskap opp til 6 uker. Karamellen er veldig god til iskrem og andre kremer.
 
Se alle de andre brownies-oppskriftene
 

Lag din egen personlige kokebok enten ved å legge denne oppskriften direkte inn fra aperitif.nos oppskrifter eller komponere dine egne.

Her får du svært så praktiske kokketips

Få ukens kake som nyhetsbrev 

 

Sendt inn av Anne Brith Davidsen

5
5/5 etter 121 anmeldelser
Din vurdering:

Forsiden akkurat nå

Til toppen