Kle en langpanne med bakepapir og varm ovnene til 165 grader. Finhakk sjokoladen og smelt smøret. Rør sjokoladen sammen med det smeltede smøret. Visp sammen egg og sukker, tilsettt sjokoladeblandingen, og rør godt.
Rør inn hvetemel blandet med bakepulver. Bland til slutt inn nøttene, og hell røren over i langpannen. Stek kaken i ca. 30 min. om du bruker stor langpanne, eller ca. 40 min i liten.
Avkjøl kaken, kutt den i firkanter, dryss over melis og server!
MED GLASUR:
Eller, finhakk sjokoladen til glasuren, og ha det i en bolle. Kok opp fløten. Hell den varme fløten over sjokoladen, mens du hele tiden rører fra midten. Hell glasuren over brownies'en og sett den kaldt. Smelt sukkeret til karamell i en liten kasserolle. Kok ut karamellen med varm fløte. Rør inn smøret. Lag tilfeldig mønster over brownies'en med karamellsausen.
Avkjøl kaken, kutt den i små firkanter - og nyt!
Tips
Smak gjerne karamellsausen til med cognac. Det finnes mange forskjellige kokesjokolader med forskjellig kakaoinnhold. Kakaoinnhold oppgis i prosent, og du kan altså selv bestemme hvor kraftig dine brownies skal være. Selv bruker jeg 66% i kaken, og 56 % i glasuren.
×
Få ukentlige nyhetsbrev fra Apéritif
Vi tilbyr flere ukentlige nyhetsbrev. Du kan fritt velge hvilke du ønsker å få tilsendt.
×
Velg de nyhetsbrevene du ønsker å abonnere på
×
Din e-post er registrert
Se frem til spennende nyhetsbrev i din innboks
×
