- Bland yoghurt og finhakket eller most hvitløk.
- Legg blandingne på en tallerken
- Kok opp vann og eddik.
- Knekk eggene i en tesil for at noe av eggehviten skal dryppe av.
- Hell forsiktig hvert egg oppi vannet som er på kokepunktet.
- La eggene posjeres i 2,5 minutter.
- Ta dem opp med en hullsleiv og legg dem på yoghurtkremen.
- Varm olje (eller smør) og chili-flak raskt i en liten kjele.
- Ta av platen og hell over eggene.
- Dryss over hakket frisk dill og mynte/bladpersille.
Flere deilige retter med omelett
