- Bland mel og salt. Tilsett ca. halvparten av melken.
- Rør til en tykk og klumpfri røre. Tilsett resten av melken. Visp inn eggene. La røren svelle ca. 1/2 time.
- Stek så tynne pannekaker som mulig.
- Smelt smøret i en panne. Rør sammen eggeplommer, melis, appelsin- og sitronsaft. Hell sausen i pannen, legg i pannekakene og la dem bli varme.
- Stenk over brennevin, la det bli varmt og tenn på.
- Gjør dette med gjestene som tilskuere. Pynt med appelsin-/sitronskall.
Tips:
Om du ikke har Cointreau, kan du bruke en annen appelsinlikør.
Her finner du mange spennende oppskrifter på pannekaker
