Ha olje i en stor kasserolle.

Tilsett bacon i terninger, sammen med en finhakket løk og grovhakket sopp.

Ha deretter i kjøttdeig og worcestershiresaus. Bland godt, og brun dette.

Tilsett vin og la koke litt ned. Ha i kraft og la putre i en halvtimes tid uten lokk.

Dersom du vil tykne væsken, ha i maisenna rørt ut i litt vann.



Sett steikeovnen på 200 grader.

Mens gryten putrer, koker du poteter uten skall. Kok til de er møre og slå av kokevannet.

Ta gryten tilbake på platen litt, slik at siste rest av kokevannet fordamper.

Mos potetene med en stapper, en visp fungerer også.

Ha i smør og fløte.

Finhakk sjalottløken og ha i mosen.

Smak til med pepper, og evt. mer salt. Bland til slutt i eggeplommene.



Ha kjøttgryten i en ildfast form. Bre potetmosen over, gjerne ved å sprøyte den gjennom en kakesprøyte for å få det ekstra fint.

Bak i ovn et kvarters tid til toppen er sprø.

Ha litt finhakket bladpersille over før du serverer den engelske kjøttdeigklassikeren.