Fusilli med skogsopp (Fusilli di Bosco)

Fremgangsmåte

Hell ca 1 ss av oljen fra soppen i en mellomstor stekepanne. Hakk eller skjær opp den hermetiske soppen hvis den er stor.

Ha smøret i pannen sammen med oljen, og sett den på svak varme til det freser. Ha i hermetisk og fersk sopp, hakkede urter og hvitløk, og smak til med salt og pepper. La det surre over middels varme under stadig omrøring i ca 10 minutter til den ferske soppen er myk og mør.

I mellomtiden koker du pastaen i saltet, kokende vann etter anvisningen på pakken.

Så snart soppen er stekt, skrur du varmen på fullt og rører med en tresleiv til alt vann er fordampet. Tilsett fløten og kok opp under omrøring. Smak til med mer salt og pepper om nødvendig.

Slå vannet av pastaen og ha den i en oppvarmet bolle. Hell sausen over pastaen og bland godt. Serveres straks, pyntet med urter.

Sendt inn av Apéritif

Forsiden akkurat nå
Gi kjøttgryta en ny og spennende smak med svart hvitløk
Dagens rett

Gi kjøttgryta en ny og spennende smak med svart hvitløk

Svart hvitløk - black garlic - er en ingrediens som kokker er veldig fascinert av. Slik hvitløk får du kjøpt og selv om prisen er høy, er den drøy i bruk, og verd hver krone for resultatet den gir.

Les hele saken

Forsiden akkurat nå - 2

Lag påskens mest populære kake på grillen
Ukens kake

Lag påskens mest populære kake på grillen

Denne sjokolade-cookie-kaken lager du enkelt på grill eller vanlig stekeovn.

Les hele saken

Forsiden akkurat nå - 3

Påskens lammestek lager du enkelt på grillen
Dagens rett
Langtidsgrillet lammebog til påske

Påskens lammestek lager du enkelt på grillen

Du starter forberedelsene dagen før og mens lammebogen godgjør seg på grillen, lager du tilbehøret. Bedre kan det knapt gjøres.

Les hele saken

Forsiden akkurat nå - 4

Lag en spennende rett med lam
Guide
Krydrede oppskrifter med lam

Lag en spennende rett med lam

Det velsmakende lammekjøttet finner vi i nesten alle matkulturer, og her får du noen spennende oppskrifter fra mer eksotiske strøk.

Les hele saken

Forsiden akkurat nå - 5

Det er ingen tvil om at det er påske med denne suppen på bordet
Dagens rett

Det er ingen tvil om at det er påske med denne suppen på bordet

Du skaper god midtukestemning med denne smakfulle suppen. Rimelig og ikke minst lettvint er oppskriften også.

Les hele saken

Forsiden akkurat nå - 6

Denne tyrkiske eggeretten må du bare prøve til påskefrokosten
Dagens rett

Denne tyrkiske eggeretten må du bare prøve til påskefrokosten

Kombinasjonen av fet yoghurt med hvitløk, posjerte egg og chiliolje eller -smør er rett og slett digg.

Les hele saken
Få ukentlig nyhetsbrev fra Apéritif rett i innboksen din Hver søndag får du de mest leste sakene fra Apéritif
Les mer om de andre nyhetsbrevene våre her