Gorgonzola-saus 2

Ingredienser

3 shallots, minced
5 cloves garlic, minced
235 ml white wine
235 ml chicken stock
225 g Gorgonzola cheese, crumbled
1 (6 ounce) can tomato paste
5 (1/2 ounce) slices prosciutto, diced
60 ml half-and-half cream
0 salt and freshly ground black pepper to taste
25 g grated Parmesan cheese
6 leaves fresh basil, cut into thin strips

Fremgangsmåte

Heat oil in a large heavy skillet over medium heat. Saute shallots and garlic until lightly golden. Pour in wine and chicken stock. Bring to a boil, and stir in gorgonzola. Add tomato paste and prosciutto; bring to a boil. Stir in half-and-half, reduce heat, and simmer 5 minutes. Season to taste with salt and pepper.

Sendt inn av Arne Hanssen

Lignende oppskrifter

Rødvinsglace

4

40 minutter
Ostesaus med tre oster

4

10 minutter

Dette er en nydelig pastasaus, som også kan brukes til laks og kjøtt.
Fiskesaus med paprika

0

35 minutter

Fiskesaus med paprika er deilig til hvit fisk, men prøv den også til lyst kjøtt som kylling, kalkun eller svin.
Legert sitronsaus som i Hellas

4

15 minutter

I greske menyer heter denne sausen saltsa avgolemono.
Sauce Bolognese

5

30 minutter

Sausen er veldig tykk og passer meget bra til Lasagne Verde Bolognese. Den karamelliserte løken og blandingen av forskjellig kjøtt gir en utrolig rikhet, fylde og balanse i sausen.
Den originale Bolognesesaus

0

1 time

Sausen kan fryses, lag derfor gjerne dobbel porsjon. En sterk og kraftig saus som smaker godt en kald vinterdag.

Disse festkakene kan alle klare til 17. mai

Hvem har sagt at de festkaker må være kompliserte? Her er en rekke enkle oppskrifter fra Kvæfjordkake og Pavlova til kransekake og kringle, som kommer til å gjøre den store festen enda større.

Les hele saken

Menu

Logg inn

Gorgonzola-saus 2

Fremgangsmåte

Events

Kommende Kurs

Skal du ha noen riktig lekre bobler, finner du denne på 134 pol

Forsiden akkurat nå - 2

To fra denne porteføljen er noe av det mest spennende blant de sterkere nyhetene i mai

Forsiden akkurat nå - 3

Chardonnaychampagne setter en ekstra spiss på festen – denne er også et veldig godt kjøp

Forsiden akkurat nå - 4

Frappato er sommerdrue nummer én – nå til veldig gunstig pris

Forsiden akkurat nå - 5

Disse festkakene kan alle klare til 17. mai

Forsiden akkurat nå - 6

Slik setter du sammen et fristende koldtbord