Gorgonzola-saus 2

Ingredienser

3 shallots, minced
5 cloves garlic, minced
235 ml white wine
235 ml chicken stock
225 g Gorgonzola cheese, crumbled
1 (6 ounce) can tomato paste
5 (1/2 ounce) slices prosciutto, diced
60 ml half-and-half cream
0 salt and freshly ground black pepper to taste
25 g grated Parmesan cheese
6 leaves fresh basil, cut into thin strips

Fremgangsmåte

Heat oil in a large heavy skillet over medium heat. Saute shallots and garlic until lightly golden. Pour in wine and chicken stock. Bring to a boil, and stir in gorgonzola. Add tomato paste and prosciutto; bring to a boil. Stir in half-and-half, reduce heat, and simmer 5 minutes. Season to taste with salt and pepper.

Sendt inn av Arne Hanssen

Lignende oppskrifter

Rødvinsglace

4

40 minutter
Ostesaus med tre oster

4

10 minutter

Dette er en nydelig pastasaus, som også kan brukes til laks og kjøtt.
Fiskesaus med paprika

0

35 minutter

Fiskesaus med paprika er deilig til hvit fisk, men prøv den også til lyst kjøtt som kylling, kalkun eller svin.
Legert sitronsaus som i Hellas

4

15 minutter

I greske menyer heter denne sausen saltsa avgolemono.
Sauce Bolognese

5

30 minutter

Sausen er veldig tykk og passer meget bra til Lasagne Verde Bolognese. Den karamelliserte løken og blandingen av forskjellig kjøtt gir en utrolig rikhet, fylde og balanse i sausen.
Den originale Bolognesesaus

0

1 time

Sausen kan fryses, lag derfor gjerne dobbel porsjon. En sterk og kraftig saus som smaker godt en kald vinterdag.

Menu

Logg inn

Gorgonzola-saus 2

Fremgangsmåte

Events

Kommende Kurs

Det er ikke bare de vakre etikettene som gjør at disse vinene skiller seg ut

Forsiden akkurat nå - 2

Topp kjøp: Sørfransk spesialitet til skalldyrene

Forsiden akkurat nå - 3

Fantastisk vinvaluta fra Piemonte

Forsiden akkurat nå - 4

Knallgodt riesling-kjøp i magnum

Forsiden akkurat nå - 5

Blir det grillvær i dag, fikser du middagen på et øyeblikk

Forsiden akkurat nå - 6

Agurk kan brukes på en rekke måter - her finner du oppskriftene