Foto: OksanaKiian

Den originale Bolognesesaus

Sausen kan fryses, lag derfor gjerne dobbel porsjon. En sterk og kraftig saus som smaker godt en kald vinterdag.

Fremgangsmåte

Hakk bacon og kyllinglever.
Varm oljen i en stor panne og surr hvitløk, løk, gulrot og selleri noen minutter.
Ha i bacon, kyllinglever og karbonade- eller kjøttdeig. Bruk gaffel og få det findelt.
La surre noen minutter før du tilsetter vin, tomatpuré, kyllingkraft, laurbærblad og fennikelfrø. La det småkoke i 1 time.
Smak til med salt og nykvernet pepper.

Serveres med tagliolini eller spaghetti og godt med nyrevet parmesan.

Her finner du oppskrifter på veldig mange spennende sauser

Bli abonnent på aperitif + og oppnå store fordeler samtidig som rabatter på alle våre kurs

Lag din egen personlige kokebok enten ved å legge denne oppskriften direkte inn fra aperitif.nos oppskrifter eller komponere dine egne.

Få dagens rett som nyhetsbrev

Sendt inn av mychri

Drikke som passer til denne oppskriften

Lignende oppskrifter

Rødvinsglace

4

40 minutter
Ostesaus med tre oster

4

10 minutter

Dette er en nydelig pastasaus, som også kan brukes til laks og kjøtt.
Fiskesaus med paprika

0

35 minutter

Fiskesaus med paprika er deilig til hvit fisk, men prøv den også til lyst kjøtt som kylling, kalkun eller svin.
Legert sitronsaus som i Hellas

4

15 minutter

I greske menyer heter denne sausen saltsa avgolemono.
Giblet gravy - kalkunsaus

4

15 minutter
Estragonsaus

3

15 minutter

Slik inntok Texas Skåne - ingen røyk uten kjøtt er mottoet for Holy Smoke

Holy Smoke startet som et hobbyprojekt, og er blitt en kjempesuksess med sin satsing på tex-barbeque. Slik at sesongrestauranten er blitt Sveriges fremste barbequedestinasjon.

Les hele saken

Den kuleste roséen er like kul i år

Den er i tillegg et veldig godt kjøp, kommer i svært små kvanta og blir raskt utsolgt, så handle raskt. Eller velg den røde utgaven. Så er du klar for piknik.

Les hele saken

Menu

Logg inn

Den originale Bolognesesaus

Fremgangsmåte

Drikke som passer til denne oppskriften

Events

Kommende Kurs

Du behøver ikke være kommunist for å sette pris på denne drinken

Forsiden akkurat nå - 2

Slik inntok Texas Skåne - ingen røyk uten kjøtt er mottoet for Holy Smoke

Forsiden akkurat nå - 3

Den kuleste roséen er like kul i år

Forsiden akkurat nå - 4

Disse to tyske vinene gir usannsynlig god valuta

Forsiden akkurat nå - 5

Fredagen er reddet med denne på menyen

Forsiden akkurat nå - 6

Sjelden perle av en rødvin fra Alpene