Gratinerte kamskjell

Oppskrifter /
Forretter og småretter /
Småretter /
Småretter med fisk

Ingredienser

8 stk kamskjell
2 stk vårløk
1 stk sjalottløk
0,50 dl tørr vermut
0,75 dl tørr hvitvin
1 dl kremfløte
1 stk eggeplomme
salt
hvit pepper
hakket persille

Fremgangsmåte

I ovn ved 225° i ca. 5 minutter. Skjær hvert kamskjell i tre skiver. Finsnitt vårløken. Fordel vårløk med skjellmaten over i den dype delen av kamskjellet.Finhakk sjalottløk og kok den i vermut og vin i 5 minutter. Visp sammen kremfløte og eggeplomme og visp det inn. Varm sausen til den tykner, den må ikke koke. Smak til med salt og pepper og hell sausen i kamskjellene. Stek dem høyt i ovnen til retten er varm og begynner å bli brun.

Sendt inn av Trine Ølberg

Lignende oppskrifter

Hjemmelaget fiskeburger

4

45 minutter

Burger av seifilet smaker herlig. Stek dem i panne eller grill dem, og server i varme burgerbrød og med realt burgertilbehør.
Lakseburger med hjemmelaget sitronmajones

5

30 minutter

Lakseburger er svaret på hverdagsmiddagen og til en fest. Med hjemmelaget burgerbrød og sitronmajones blir det kjempegodt. Oppskriften er såre enkel.
Butterdeigskiste

3

5 minutter
Marinerte reker

3

5 minutter
Gravet laks i pepperrotsvinaigrette II

0

2 timer

Denne retten kan du serve på koldtbordet eller som en forrett. Uansett blir den garantert tatt velvillig i mot.
Blåskjell og krepsehaler med saus i butterdeig

4

40 minutter

Lag denne deilige retten der noen av havets beste råvarer spiller hovedrollen.

Menu

Logg inn

Gratinerte kamskjell

Fremgangsmåte

Events

Kommende Kurs

Helfransk hvitvinskupp

Forsiden akkurat nå - 2

Dette spiser du på Oslos fremste Michelin-hemmelighet

Forsiden akkurat nå - 3

Ny kultvinprodusent for pinot noir i Norge

Forsiden akkurat nå - 4

Knallgodt nytt i papp

Forsiden akkurat nå - 5

Raskere enn dette blir ikke hverdagsmiddagen

Forsiden akkurat nå - 6

By på grillet makrell med eksotisk følge