Grove brytebrød med kesam
Foto: Frukt.no

Grove brytebrød med kesam

Fremgangsmåte

Smuldre gjæren i en bolle og hell over lunkent vann. Rør til gjæren er oppløst. Om du bruker tørrgjær, pisker du denne ut i litt lunkent vann først og så resten. Rør inn kesam og det grove melet tilsatt salt. Rør inn halvparten av hvetemelet og elt deigen til den er smidig.

Dryss inn mer mel til deigen slipper bakebollen, er glatt og ikke kleber.

La deigen heve under plast på et lunt sted i ca. 30 minutter.

Sett stekeovnen på 225 °C.

Ha deigen i en langpanne (35 x 40 cm) og trykk den utover med melet hånd slik at den dekker bunnen. Skjær deigen i 12-24 ruter med en spiss kniv avhengig av hvor store enheter du ønsker.

La etterheve under plast på et lunt sted i en halv time.

Pensle med lunkent vann.

Stek brødet midt i ovnen i ca 20 minutter og avkjøl på en rist.

Sendt inn av

Forsiden akkurat nå
Lag en liten festmeny med krabbe - og en sommerlig søt avslutning
Dagens rett

Lag en liten festmeny med krabbe - og en sommerlig søt avslutning

Ta for deg av sesongens beste råvarer og lag et festmåltid med krabbe denne helgen. Prøv denne deilige treretters menyen.

Les hele saken

Forsiden akkurat nå - 2

Smaken av sommer er som her bringebær og akevitt
Ukens drink

Smaken av sommer er som her bringebær og akevitt

Og ingrediensene finner du på et pol nær deg.

Les hele saken

Forsiden akkurat nå - 3

Fantastisk vinvaluta fra Piemonte
+
Ukens vin

Fantastisk vinvaluta fra Piemonte

70 prosent av druene kommer fra toppmarker i La Morra, men prisen er det halve.

Les hele saken

Forsiden akkurat nå - 4

Knallgodt riesling-kjøp i magnum
+
Godbiter i pollisten

Knallgodt riesling-kjøp i magnum

Mens GG-rieslingene blir stadig dyrere, er det andre rieslingperler som holder seg på et svært fornuftig nivå, og som er like lagringsdyktige.

Les hele saken

Forsiden akkurat nå - 5

Helgens beste: Biff fra grill eller panne med asparges, østerssopp og mandelpotetpuré
Dagens rett

Helgens beste: Biff fra grill eller panne med asparges, østerssopp og mandelpotetpuré

Finn frem knivene og skjerp appetitten, for i dag er det biff til middag.

Les hele saken

Forsiden akkurat nå - 6

Få ukentlig nyhetsbrev fra Apéritif rett i innboksen din Hver søndag får du de mest leste sakene fra Apéritif
Les mer om de andre nyhetsbrevene våre her