Helstekt kylling med rotgrønnsaker og maiskrem
Aperitif

Helstekt kylling med rotgrønnsaker og maiskrem

Denne oppskriften blir enda bedre hvis du bruker bærekraftig kylling av god kvalitet

Fremgangsmåte

Helstekt kylling

  1. Ta kyllingen ut av kjøleskapet en time før du begynner å lage maten
  2. Sett ovnen på 180 grader varmluft
  3. Finhakk hvitløk og timian og bland godt sammen med romtemperert smør, salt og pepper
  4. Gni blandingen under skinnet på kyllingen, både bryst og lår
  5. Putt to halve sitroner inni kyllingen
  6. Lag et snitt ved hvert lår og putt en sitronskive i hvert snitt
  7. Bind sammen bena på kyllingen og legg den i en langpanne sammen med rotgrønnsakene
  8. Sett kyllingen i ovnen og la den stå ca en time, litt avhengig av størrelsen på kyllingen
  9. La kyllingen hvile i et kvarter før de skjærer i den

Ovnsbakte rotgrønnsaker

  1. Del grønnsakene og potetene opp i passende biter
  2. Legg de over i en langpanne og ha over godt med olivenolje og salt og pepper
  3. Stek de sammen med kyllingen på 180 grader varmluft i en time, hvis de ikke er ferdige samtidig med kyllingen, skru opp temperaturen mens kyllingen hviler

Maiskrem

  1. Skjær maiskornene av kolben. Får du ikke tak i fersk mais kan du bruke en stor boks hermetisk mais, sil av laken
  2. Ha smør og finhakket hvitløk i en kjele, og la det surre til hvitløken er myk
  3. Tilsett maisen og la det varme seg godt opp, før du har i fløten og gir det hele et oppkok
  4. Kjør blandingen med stavmikser og smak til med salt og pepper
  5. Hvor grov eller fin du ønsker kremen justerer du selv

Tips
Klem over sitronene som har vært inni kyllingen ved servering

De beste oppskriftene med kylling finner du her

Her får du svært så praktiske kokketips

Her kan du søke i over 20 000 oppskrifter

Lag din egen personlige kokebok enten ved å legge denne oppskriften direkte inn fra aperitif.nos oppskrifter eller komponere dine egne.

Bli abonnent på Apéritifs Mat & vinklubb og oppnå store fordeler samtidig

Få dagens rett som nyhetsbrev

Sendt inn av Aperitif

Drikke som passer til denne oppskriften

Forsiden akkurat nå
Blant de 120 hvitvinsboksene og posene som er testet finner du garantert noe for ditt behov i sommerferien
+
Tester

Blant de 120 hvitvinsboksene og posene som er testet finner du garantert noe for ditt behov i sommerferien

Ethvert feriekjøleskap har plass til en boks med hvitvin - om det så bare er for å bruke til matlaging som damping av blåskjell. Men det er ingen grunn til å redusere bruken til det, for mange hvitvinsbokser inneholder virkelig seriøs vin.

Les hele saken

Forsiden akkurat nå - 2

Så gode som gulrøttene er nå, kan de spises døgnet rundt
Guide

Så gode som gulrøttene er nå, kan de spises døgnet rundt

Når du er forsynt med å knaske nyhøstede sommergulrøtter, kan du se på oppskriftene som forvandler denne gode råvaren til noe enda bedre.

Les hele saken

Forsiden akkurat nå - 3

Må testes: Spennende britisk nykomling
+
Godbiter i pollisten

Må testes: Spennende britisk nykomling

For hvem kan si nei til lekre bobler, like syrefrisk og mineralsk chardonnay eller en sjarmerende rosevin?

Les hele saken

Forsiden akkurat nå - 4

Vilt god historisk hvitvinsvaluta fra Alentejo
+
Ukens vin

Vilt god historisk hvitvinsvaluta fra Alentejo

Denne hvitvinen hamler opp med (nesten) alt av chablis til sjømat og vegetar - og er friskere enn sine nordeuropeiske brødre.

Les hele saken

Forsiden akkurat nå - 5

Grillspyd med laks, purre og sesamfrø er veldig raskt å lage
Dagens rett

Grillspyd med laks, purre og sesamfrø er veldig raskt å lage

Fisk er fabelaktig på grillen, og laks med sesongens nyhøstede purre er intet unntak - prøv denne spennende retten.

Les hele saken

Forsiden akkurat nå - 6

Slik skaper du italienske vibber på middagsbordet
Dagens rett

Slik skaper du italienske vibber på middagsbordet

Når du gratinerer fisk, asparges og tomater med mozzarella, får du en smakfull rett med et hint av italiensk sommer.

Les hele saken
Få ukentlig nyhetsbrev fra Apéritif rett i innboksen din Hver søndag får du de mest leste sakene fra Apéritif
Les mer om de andre nyhetsbrevene våre her