- Rens og skrell potetene og skjær dem i tynne skiver.
- Varm olje i en panne med høye kanter eller i en gryte. Når oljen er varm legger du potetskivene i, ikke ta for mange av gangen.
- Prøv deg frem for å finne ut hvor varm oljen bør være for at potetskivene skal få en pen bruning.
- Snu potetskivene slik at de blir brune på begge sider.
- Ta dem opp med en hull-sleiv og legg over på et tørkepapir, slik at oljen renner av.
- Dryss over salt. Potetene bør kun dekkes til med papir, ikke folie, da blir de myke.
Bli abonnent på Apéritifs Mat & vinklubb og oppnå store fordeler samtidig
