Om ni inte hittar hjortronpuré börjar vi med att göra egen. Hvis du ikke ser molte puré, begynner vi å lage sine egne. Mixa ca 5 dl råa hjortron i en matberedare och passera dem genom en sil. Bland ca 5 dl rå molte i en food prosessor og sende dem gjennom en sikt. Tryck till lite med en sked för att få igenom så mycket som möjligt. Trykk litt med en skje for å få så mye som mulig. Måttet i receptet avser den färdiga purén, inte hjortron. Den dimensjonen av oppskriften refererer til ferdig puré, ikke molte.
Hacka sönder chokladen. Hakk sjokolade biter. Koka upp hjortronpuré socker och smör. Kok multer puré sukker og smør. Häll den varma massan över chokladen och rör till en slät massa. Hell den varme massen over sjokoladen og rør til en jevn masse. Tillsätt likören. Legg til likør. Ställ kallt. Sett kaldt. Forma till små bollar och rulla i kakaon. Form til små kuler og rull i kakao.
×
Få ukentlige nyhetsbrev fra Apéritif
Vi tilbyr flere ukentlige nyhetsbrev. Du kan fritt velge hvilke du ønsker å få tilsendt.
×
Velg de nyhetsbrevene du ønsker å abonnere på
×
Din e-post er registrert
Se frem til spennende nyhetsbrev i din innboks
×
