Legg kikertene i vann over natten.
Dagen etter siler du av vannet og heller dem i en gryte. Hell så på rikelig med vann og kok i ca en time. (Til ertene er myke). Sil av vannet.
Bland kikertene med tahini, hvitløk og sitronsaft i en mikser. Smak på ertene; det skal smake litt syrlig. Gjør det ikke det, tilsetter du mer tahini/sitronsaft.
Sett hummusen i kjøleskapet.
Før servering tar du ut hummusen og legger den på en tallerken og rister litt olivenolje over.
Brukes som dipp til godt brød, selleri eller gulrøtter.
×
Få ukentlige nyhetsbrev fra Apéritif
Vi tilbyr flere ukentlige nyhetsbrev. Du kan fritt velge hvilke du ønsker å få tilsendt.
×
Velg de nyhetsbrevene du ønsker å abonnere på
×
Din e-post er registrert
Se frem til spennende nyhetsbrev i din innboks
×
