Kjøtt i karrifløtesaus

Fremgangsmåte

Varm en panne med litt olje i til den blir godt varm. Det skal frese når du prøver med en kjøttbit. Ha i curry paste''n og rør dette ut i oljen. Ha i kjøttet. Ha i løken, i små biter.
 
Kjøttet må røres i hele tiden slik at du får vendt alt kjøttet i karrien. Steketiden varierer etter hva slags kjøtt du foretrekker å bruke, men for svinekjøtt er det kun kort tid ( ca. 2-3 minutter ).
Ha i fløten og rør forsiktig til karrien er jevnt fordelt i fløten. Skru ned varmen til helt svakt, og la det trekke til risen er kokt, ca. 5-10 minutter.
Helt mot slutten har du i paprikaen i skiver. Paprikaen skal ikke kokes, kun varmes litt, ellers mister den den gode sprøheten. Saltes etter behag. Rett før servering kvernes litt pepper på toppen av sausen.
 
Serveres med ris og gjerne noen smålune baguetter ved siden. Dette er en enkel og lettvint rett som passer godt på en lørdagskveld, sammen med gode venner og en flaske vin.
 

Sendt inn av Per J.

Drikke som passer til denne oppskriften

Forsiden akkurat nå
Rett og slett en utrolig god hvitvin for 149,90
+
Ukens vin

Rett og slett en utrolig god hvitvin for 149,90

Den er dessuten rimeligere i Norge enn andre markeder, og tipp topp følge til sesongens sjømat.

Les hele saken

Forsiden akkurat nå - 2

Sensasjonell Michelin-stjernehøst for Norge - dette spiser du på den nye trestjerneren RE-NAA
+

Sensasjonell Michelin-stjernehøst for Norge - dette spiser du på den nye trestjerneren RE-NAA

Aldri har det haglet så mange stjerner på en gang: Tre til RE-NAA, to til Kontrast, en hver til Iris, Bar Amour og Hermetikken.

Les hele saken

Forsiden akkurat nå - 3

By på en lekker salat med stekt laks på toppen
Dagens rett

By på en lekker salat med stekt laks på toppen

Laks og grapefrukt er en veldig god kombinasjon og da er det vanskelig å komme unna sauvignon blanc i glasset.

Les hele saken

Forsiden akkurat nå - 4

Se alt du kan lage med rabarbra
Guide
Oppskrifter rabarbra

Se alt du kan lage med rabarbra

Rabarbra duger til mer enn å dyppes i sukker. Her får du mange gode oppskrifter.

Les hele saken

Forsiden akkurat nå - 5

Smak unike viner sammen med vinmakeren
Matkurs og vinkurs
Vinsmaking i Oslo 5. juni

Smak unike viner sammen med vinmakeren

Den 5. juni kan du smake viner til småretter med sjømat og få et eksklusivt møte med den karismatiske vinmakeren, Leopardo Felici.

Les hele saken

Forsiden akkurat nå - 6

Har du gode pølser, er det ikke mer enn denne hvitløksausen og noen asparges fra grillen som trengs for høy snadderfaktor
Dagens rett
Få ukentlig nyhetsbrev fra Apéritif rett i innboksen din Hver søndag får du de mest leste sakene fra Apéritif
Les mer om de andre nyhetsbrevene våre her