Kjøtt i karrifløtesaus

Fremgangsmåte

Varm en panne med litt olje i til den blir godt varm. Det skal frese når du prøver med en kjøttbit. Ha i curry paste''n og rør dette ut i oljen. Ha i kjøttet. Ha i løken, i små biter.
 
Kjøttet må røres i hele tiden slik at du får vendt alt kjøttet i karrien. Steketiden varierer etter hva slags kjøtt du foretrekker å bruke, men for svinekjøtt er det kun kort tid ( ca. 2-3 minutter ).
Ha i fløten og rør forsiktig til karrien er jevnt fordelt i fløten. Skru ned varmen til helt svakt, og la det trekke til risen er kokt, ca. 5-10 minutter.
Helt mot slutten har du i paprikaen i skiver. Paprikaen skal ikke kokes, kun varmes litt, ellers mister den den gode sprøheten. Saltes etter behag. Rett før servering kvernes litt pepper på toppen av sausen.
 
Serveres med ris og gjerne noen smålune baguetter ved siden. Dette er en enkel og lettvint rett som passer godt på en lørdagskveld, sammen med gode venner og en flaske vin.
 

Sendt inn av Per J.

Drikke som passer til denne oppskriften

Forsiden akkurat nå
Knallgodt riesling-kjøp i magnum
+
Godbiter i pollisten

Knallgodt riesling-kjøp i magnum

Mens GG-rieslingene blir stadig dyrere, er det andre rieslingperler som holder seg på et svært fornuftig nivå, og som er like lagringsdyktige.

Les hele saken

Forsiden akkurat nå - 2

Fantastisk vinvaluta fra Piemonte
+
Ukens vin

Fantastisk vinvaluta fra Piemonte

70 prosent av druene kommer fra toppmarker i La Morra, men prisen er det halve.

Les hele saken

Forsiden akkurat nå - 3

Må testes: Spennende britisk nykomling
+
Godbiter i pollisten

Må testes: Spennende britisk nykomling

For hvem kan si nei til lekre bobler, like syrefrisk og mineralsk chardonnay eller en sjarmerende rosevin?

Les hele saken

Forsiden akkurat nå - 4

Vilt god historisk hvitvinsvaluta fra Alentejo
+
Ukens vin

Vilt god historisk hvitvinsvaluta fra Alentejo

Denne hvitvinen hamler opp med (nesten) alt av chablis til sjømat og vegetar - og er friskere enn sine nordeuropeiske brødre.

Les hele saken

Forsiden akkurat nå - 5

Dette er sommerens beste salater
Guide
Oppskrifter på salater

Dette er sommerens beste salater

På varme dager frister det med lettlagete sprø og forfriskende salater. Her finner du de beste oppskriftene og tipsene.

Les hele saken

Forsiden akkurat nå - 6

Blant de 120 hvitvinsboksene og posene som er testet finner du garantert noe for ditt behov i sommerferien
+
Tester

Blant de 120 hvitvinsboksene og posene som er testet finner du garantert noe for ditt behov i sommerferien

Ethvert feriekjøleskap har plass til en boks med hvitvin - om det så bare er for å bruke til matlaging som damping av blåskjell. Men det er ingen grunn til å redusere bruken til det, for mange hvitvinsbokser inneholder virkelig seriøs vin.

Les hele saken
Få ukentlig nyhetsbrev fra Apéritif rett i innboksen din Hver søndag får du de mest leste sakene fra Apéritif
Les mer om de andre nyhetsbrevene våre her