Kylling- og peppersuppe

Antall porsjoner

4-5

Ingredienser

1 stk høne eller 2 kyllinger
4 stk tørkede røde chili
0.5 kg kjøttdeig
2 ss olivenolje
1 ts salt
2 dl ris
2 fedd hvitløk
purreløk
5 stk sjalottløk
2 stk gulrøtter
0.5 stk glass tomatpuré
Send handleliste på e-post

Fremgangsmåte

Kok hønen/kyllingene i en stor kasserolle sammen med tørket, rød chili i vann til det dekker hønen - kokes ca 1 time for å få den mør og saftig. Tilsett mer vann om nødvendig. Ta hønen opp og avkjøl - sil kraften.
Plukk kjøttet av hønen og stek kjøttdeigen. Kok risen i kraften tilsatt 2 ss olivenolje og 1 ts salt. Ha i løk delt i båter og skivet gulrot mot slutten av koketiden til risen slik at du får tyggemotstand. Ha i kylling og kjøttdeig, tilsett tomatpuré til det hele får en delikat rød farge.
 
Server gjene med sprøstekte baguetter og kaldt drikke.

Sendt inn av Britt Brox

Vær den første til å vurdere denne oppskriten.
Din vurdering:

Forsiden akkurat nå

Til toppen