Sett steikeovnen på 170 grader.
Skrell sjalottløk,hvitløk, gulrot og sellerirot.
Del kyllingen i åtte-ti deler. Krydre med salt og pepper, og brun i olje i en god gryte.
Ha i hel sjalottløk, og stek brune i oljen.
Ha i gulrøtter i store biter, sellerirot i litt mindre biter og hele fedd hvitløk sammen med laurbærblad og fersk timian (eller rosmarin).
Fyll opp med cirka en halv liter ren eplejuice og gjerne noen spiseskjeer calvados.
La koke i en times tid.
Ta i fløte, og da kan gryta settes i stekeovnen på 170 grader og stå gjerne en times tid.
Smak til med salt og pepper.
Server rykende varm med hjemmelaget potetstappe, brød og salat.
×
Få ukentlige nyhetsbrev fra Apéritif
Vi tilbyr flere ukentlige nyhetsbrev. Du kan fritt velge hvilke du ønsker å få tilsendt.
×
Velg de nyhetsbrevene du ønsker å abonnere på
×
Din e-post er registrert
Se frem til spennende nyhetsbrev i din innboks
×
