- Paibunn: Smuldre smør og mel og tilsett vann til en smidig deig.
- La deigen hvile kaldt i ca. ½ time.
- Trykk deigen ut i en paiform og prikk med en gaffel. Stek i ovn ved 200 grader i ca. 15 minutter.
- Paifyll: Stek kyllingbitene og finhakket løk.
- Tilsett skylt og tørket (på kjøkkenpapir) spinat og fres det til spinaten faller sammen.
- Fordel alt på den forstekte paibunnen.
- Hell over sammenvispet egg, melk, salt og pepper.
- Dryss delte oliven og revet ost på toppen.
- Stek paien videre i ca. 25 minutter til den er gyllenbrun.
Tips: Paistykker kan pakkes i folie og lunes over grillen.
Mange flere lekre paier finner du her
