Få ukentlig nyhetsbrev fra Apéritif rett i innboksen din
Hver søndag får du de mest leste sakene fra Apéritif

Ca'Rugate Rio Albo Valpolicella

85 POENG
Varenummer: 4672401
Utvalg: Bestillingsutvalget
Volum: 0.75 l
Pris: 169.90 kr
85 POENG

En leskende og god valpo som tåler 3-4 år. Meget godt kjøp.

2019-årgang Smakt 11. mars 2020
4.0/5
BRUKERE
EVALUERING
Produsent
Importør
Better Brands AS
Land
Italia
Område
Veneto
Underområde
Valpolicella
Årgang
2019
Produktklasse
Rødvin
Råstoffer
Corvina 40%, Corvinone 30%, Rondinella 30%
Alkoholprosent
12.5 % vol.
Sukker
4.2 gram per liter
Syre
5.4 gram per liter
Farge / lukt
Klar rød. Saftig ung og fersk med fint syrlig preg.
Smak
Rund og bløt med god leskende frukt, fin syre, lett bitt.
Bruksområde
Pasta, pizza.
Lagring
Gjæring i temperaturkontrollerte stålfat i 7-12 dager, hvor vinen lagres i samme fat i ca. 6 md.
Egenskaper
organic Økologisk
kosher Kosher
biodynamic Biodynamisk
freeOrLowOnGluten Litt gluten
environmentallySmart Miljøpakke
ethicallyCertified Rettferdig handel

Tidligere tester

  • 06. Kan 2019
    En litt jordlig valpo i en sødmefylt stil som tåler 2-3 år. Godt kjøp. (2018)
    82 POENG
    Farge og duft: Klar ung rød. Saftig lett røykpreget duft.
    Smak: Bløt lett jordlig med litt søt lakris, tørker noe, men ok.
    Bruksområde: Grillmat.
  • 12. mai 2018
    En god og tørr valpo som tåler 3-4 år. Meget godt kjøp. (2017)
    85 POENG
    Farge og duft: Klar ung rød. Saftig duft med fint kirsebærpreg, lett jordsmonnspreg.
    Smak: God og bløt med myk frukt fin syre, sitter godt.
    Bruksområde: Pasta, vegetar, lyst kjøtt.
  • 12. august 2016
    En god vin som tåler 2-3 år. Meget godt kjøp. (2015)
    84 POENG
    Farge og duft: Klar ung rød. God bløt duft av kirsebær/moreller.
    Smak: Bløt og god med fin syre, fine myke tannienr, sitter bra.
    Bruksområde: Pasta, torsk.
  • 28. april 2015
    En god og rimelig vin som tåler et par år. Meget godt kjøp. (2014) (2002)
    84 POENG
    Farge og duft: Klar ung lys rød. Saftig frisk duft med godt kirsebærpreg.
    Smak: Fruktig og god med fin lett sødme, god syre, frisk og leskende, litt krydret og bløt finish.
    Bruksområde: Koldtbord, torsk, pasta, piknik.

Tidligere test (85p):
Farge og duft: Dyp kald rød. Herlig ung duft av moreller og kirsebær, god karakter.
Smak: Fruktig start, god fruktsødme, fin syre, fruktig hele veien uten å bli ensporet, deilig friskhet mot slutten. (2012)
Bruksområde: Kylling, salater, piknik, koldtbord.
Vurdering: En rødvin med veldig god og frisk fruktighet som godt kan erstatte en rosé. Perfekt nå, men holder fint et par år. Meget godt kjøp. 85 p (2012) (30.04.13)

Tidligere test (4) (85p):
Farge og duft: Dyp kald rød. Ung fersk duft med godt kirsebærpreg, fin valpokarakter.
Smak: Fruktig anslag, god friskhet, god frukt, sitter godt utover med slank frisk frukt. (2010)
Bruksområde: Hvit fisk, kyllingsalat, tunfisksalat, koldtbord.
Vurdering: En rødvin  med deilig friskhet for de neste to årene. Meget godt kjøp. 85 p (2010) (26.04.11)

Tidligere test (4) (85p):
Farge og duft: Klar ung rød. Søtlig ung bærduft med veldig godt kirsebærpreg.
Smak: Bløtt anslag, veldig myk og fruktig med fin syre og lett bitt, lett sødme, god munnfølesle, mye frukt, deilig kirsebærsaftighet i finishen. (2009)
Bruksområde: Pasta, pai, fisk, kylling, svin, salater.
Vurdering: En saftig og anvendelig vin for det neste året. Meget godt kjøp. 85 p (2009) (03.01.11)
 
Tidligere test (4) (85p):
Farge og duft: Purpur. Flott bærduft med røde bær, kirsebær, steinfrukt, jordsmonn.
Smak: Godt saftig anslag, masse røde bær, fine myke tanniner, middels fylde, god finish. (2007)
Bruksområde: Pasta, pizza, fisk, spekemat, salater.
Vurdering: En veldig anvendelig valpolicella som er best innen et par år. Meget godt kjøp. 85 p (2007) (02.03.09)
 
Tidligere test (4) (85p):
Farge og duft: Klar rød. Saftig og frisk ung duft av kirsebær, røde bær og et snev av jordsmonn.
Smak: Saftig anslag, følger duften, veldig friske syrer, sitter en god stund. (2007)
Bruksområde: Koldtbord, fisk, pizza, pasta også med sjømat.
Vurdering: En veldig anvendelig valpolicella som er best innen et år. Meget godt kjøp. 85 p (2007) (05.05.08)

Tidligere test (4):
Farge og duft: Klar rød. Forførende parfymert og saftig ung duft av kirsebær og røde bær samt snev av jordsmonn.
Smak: Saftig bløtt anslag, mye kirsebær gjennom hele smaksurven, fine syrer, sitter en god stund. (2002)
Bruksområde: Lyst kjøtt, fisk i smaksrik tilberedning, gjerne italiensk.
Vurdering: Veldig tiltalende og anvendelig valpolicella til en fin pris. (2002) (Ukens vin - 08.10.03)

Bestill fra Vinmonopolet
0.75l - kr 169.90

Mat som passer

  • 30 minutter

    Svinekjøtt tåler mye smak. I denne oppskriften er det japansk inspirasjon i form av teryiaki som finnes i dagligvarebutikker som ferdigsaus.

  • 15 minutter

    Denne salaten lager du på maks 15 minutter. Med grovhakkede, ristede valnøttkjerner og skiver av blåmuggost over blir det deilig.

  • 20 minutter

    Pasta carbonara er manges favoritt. Prøv den med torsk og bacon til. Her er oppskriften som løfter pastaen.

  • 30 minutter

    Dette er fiskemiddag som gir mersmak. Når torsken får følge av pesto, hvitløk og ost, blir det fest selv midt i uka med fiskegrateng.

  • 30 minutter

    På 30 minutter lager du en varm bulgursalat med nooe. Passer utmerket som hovedrett. Her er oppskriften.

  • 40 minutter

    Du kan lage en herlig gulrotlapskaus, med løk, soyasaus, laurbærblad, kruspersille og gressløk. Dessuten er det en vegetarrett.

  • 45 minutter

    Det er mange måter å servere torsken på. Lun torsk med rødbeter er en av dem. Denne retten er like god som den er vakker å se på.

  • 30 minutter

    Årets broccoli er på plass i grønnsakshyllene. Det må feires hvor den grønne godsaken spiller hovedrollen. Hva er vel ikke mer populært for små og store enn burgere.

  • 1 time

    Du har kanskje en ostebit i kjøleskapet, en vårløk som har sett sine bedre dager, sprø sukkererter er supert og noen tomater gjør også susen i denne retten. Eller noen kjøttrester. Alt går i prinsippet.

  • 30 minutter

    Chana masala er en populær indisk vegetarrett, og det indiske kjøkken er verdens fremste når det kommer til vegetarmat. Du kan kombinere en vegetarretten med fisk eller kjøtt så blir alle fornøyde.

  • 30 minutter

    Blåskjell og rødvin er ikke det første man tenker på, men siden rødvin inngår i denne oppskriften som vi har fått fra Delicatessen, er det også fullt mulig å servere rødvin til retten.

  • 1 time

    Denne varianten kalles Pizza Melanzane Parmigiana, en klassiker fra Napoli. Og ikke minst det er en vegetar-pizza.

  • 15 minutter

    Restene av grillmaten blir verdens beste baguette! Med grillet svinekjøtt, fyldig pâté, syltede grønnsaker, friske urter og chilimajones er det lett å bli hekta på denne deilige og smaksrike baguetten fra Vietnam.

Forsiden akkurat nå
Wienerschnitzel slik du aldri har smakt den før
Dagens rett
Kveite som wienerschnitzel

Wienerschnitzel slik du aldri har smakt den før

Når du bruker kveite istedet for kalv, blir denne klassiske og ganske enkle oppskriften en riktig så feststemt rett.

Les hele saken

Forsiden akkurat nå - 2

I dag lager du tacoen på grillen og med mer trøkk enn du er vant til
Dagens rett
Karibisk fisketaco på grillen

I dag lager du tacoen på grillen og med mer trøkk enn du er vant til

I denne oppskriften er kjøttdeigen byttet ut med fisk og tilbehøret er av en annen verden.

Les hele saken

Forsiden akkurat nå - 3

Bruk restene av påskelammet til denne smaksrike retten
Dagens rett
Marokkansk lam med tabbouleh

Bruk restene av påskelammet til denne smaksrike retten

I denne oppskriften får du brukt opp både lam- og sauserester. Med herlige innslag fra midtøsten blir påskelammet forvandlet til en ny og  magisk smaksopplevelse

Les hele saken
Bli en mesterkokk med Apéritifs tredagers kokkeskole
Matkurs og vinkurs
Apéritifs kokkeskole

Bli en mesterkokk med Apéritifs tredagers kokkeskole

Årets julegave for den gryende kokkespire - Våre dyktige kokker lærer deg kjøkkenets viktigste grunnprinsipper gjennom tre intense dager.

Les hele saken

Forsiden akkurat nå - 5

Lam i gryte på fransk maner gjør jobben påskekvelden
Dagens rett
Lam på burgundervis

Lam i gryte på fransk maner gjør jobben påskekvelden

Lammekjøtt som får putre lenge i gryta med rødvin og andre godsaker er et veldig godt alternativ til lammestek.

Les hele saken

Forsiden akkurat nå - 4

Påsken er perfekt tidspunkt for en empanada-fest
Dagens rett
Empanadas som i Chile

Påsken er perfekt tidspunkt for en empanada-fest

Empanadas er chilensk nasjonalrett og derfor velegnet som festmat også her. Siden retten er lett å servere og spise, er den super hvis det er mange til bords.

Les hele saken