Laks i fløte

Name: Laks i fløte
Yield: 4-6

Oppskrifter /
Fisk og skalldyr /
Laks røye og ørret

Ingredienser

Kalles laks i purresaus Vurder denne oppskriften!

Antall porsjoner: 4 - 6

Ingredienser:
1 kg laks (fri for ben)
1 purreløk
1 liten løk (kan sløyfes om ønskelig)
2-3 dl. fløte
2 ts. lys buljong
Stekesmør
Havsalt, malt pepper (5 sorter), sitronpepper og hvitløkspepper

Fremgangsmåte

Laksesiden skjæres i passe store serveringsstykker eller deles i 2 store stykker.
Krydre laksen godt.
Skjær opp purreløk og løk.
Ha stekesmør på varm panne og rør inn buljongen.
Laksen legges i pannen med kryddersiden ned og stekes på sterk varme i en stor panne.
Snu laksestykkene etter noen minutter, skru ned varmen og ha på fløte.
Ha i finhakket purreløk og løk.
La det hele surre på svak varme til sausen tykner.
Serveres med ris eller kokte poteter og salat.

Sendt inn av Arnfinn Opsahl

Lignende oppskrifter

Laksemousse

4

20 minutter

Dette er Arne Brimis oppskrift på en deilig mors av laks mye deilig godt i.
Poke bowl

4

20 minutter

Pokè bowl eller Pokèbolle er for mange den nye sushien og en stor konkurrent til fredagstacoen. Her kan hele familen trikse og mikse og lage sin egen favoritt. Raskt og lage, utrolig godt og næringsrikt.
Laksetartar med avokadokrem

4

20 minutter

Her kombineres tre typer laks med fyldig avokadokrem på brød som pigges opp i brødristeren. Ekstra luksus er det med lakserogn på toppen
Fritert ishavsrøye med chips og rødbetesalat

3

40 minutter

Ishavsrøye er en virkelig delikatesse. Når du lager den som fish'n chips og legger til rødbetesalat kan vi love deg at du kommer til å lage retten minst en gang til. Den smaker himmelsk og er enkel å lage.
Urtestekt laks med tomat- og aspargessalat og posjerte vaktelegg

0

40 minutter
Laks med nøtteskorpe og soppvinaigrette

4

30 minutter

Laks er så langt fra kjedelig, og det er en fisk du kan bruke til en rekke retter, også de mest feststemte som denne.

Så nært grand cru du kan komme - men uten å betale den prisen

Mens grand cru Burgund er utenfor de aller flestes økonomiske komfortsone, er det andre områder som leverer viner på samme høye nivå uten at du blir ranet. Blant mainyhetene er det utrolig mange sterke uttrykk som dokumenterer dette.

Les hele saken

For Henriot er vinen uten årgang den viktigste

Henriots rimeligste champagne inneholder vin fra 1969 og utover – det vil si fra mer enn ulike 50 årganger. Det er altså ikke av rene kommersielle hensyn at Henriot Souverain fremheves som sjelen i champagnehuset.

Les hele saken

Menu

Logg inn

Laks i fløte

Fremgangsmåte

Events

Kommende Kurs

Så nært grand cru du kan komme - men uten å betale den prisen

Forsiden akkurat nå - 2

For Henriot er vinen uten årgang den viktigste

Forsiden akkurat nå - 3

Det er fortsatt mulig å få solid chardonnayvaluta fra Burgund

Forsiden akkurat nå - 4

Nordmenn elsker gresk (hvit)vin, prøv disse nyhetene

Forsiden akkurat nå - 5

Her finner du maiutgaven 2025 av Apéritif magasin

Forsiden akkurat nå - 6

Denne proffe retten lager du på en halvtime