Foto: Joakim Karlsson

Laksefilet med italiensk tomatkompott

Laks kan serveres på en lang rekke spennende måter, slik som her. Ikke er den komplisert å lage heller.

Stek laksefiletene hurtig på begge sider i en tørr, varm stekepanne.
Legg dem deretter i en ildfast form og krydre med salt og pepper.
Stek filetene ferdige i ovnen på 150 grader i 12 -15 minutter.
Del tomatene i båter, skrell rødløken og kutt den opp i skiver.
Varm oljen i en kasserolle og ha i tomatbåtene, stek disse raskt før du har i rødløk og oliven.
Sett ned varmen og la dette surre over lav varme et par minutter.
Smak til med presset hvitløk, salt og pepper.
Ha i hakket basilikum rett før servering og server laksen med pasta.

Laksemousse

4

20 minutter

Dette er Arne Brimis oppskrift på en deilig mors av laks mye deilig godt i.
Poke bowl

4

20 minutter

Pokè bowl eller Pokèbolle er for mange den nye sushien og en stor konkurrent til fredagstacoen. Her kan hele familen trikse og mikse og lage sin egen favoritt. Raskt og lage, utrolig godt og næringsrikt.
Laksetartar med avokadokrem

4

20 minutter

Her kombineres tre typer laks med fyldig avokadokrem på brød som pigges opp i brødristeren. Ekstra luksus er det med lakserogn på toppen
Urtestekt laks med tomat- og aspargessalat og posjerte vaktelegg

0

40 minutter
Grillet laksefilet med jordskokkpure og valnøtt- sjampinjongolje

4

40 minutter

Det er ikke mye som skal til for å forvandle denne til en «proff» rett. Likevel er den svært enkel å tilberede.
Stekt laks med purre og mangosalat og hvitvinsaus

4

30 minutter

Denne retten kan du forenkle ved å kutte ut sausen hvis du har dårlig tid. Skal du bruke den i festlig lag, må du ha den med.

Menu