Pollisten /
Vin /
Hvitvin /
Portugal /
Minho /
Vinho Verde

Soalheiro Primeras Vinhas Alvarinho

Name: Soalheiro Primeras Vinhas Alvarinho
SKU: 5227201
Price: 269.900000 NOK

91 POENG

Varenummer: 5227201

Utvalg: Bestillingsutvalget

Volum: 0.75 l

Pris: 269.90 kr

91 POENG

En svært ung men også åpen og ikke minst lovende utgave av denne klassikeren som tåler 12 år. Meget godt kjøp.

2019-årgang Smakt 17. juli 2020

Produsent

Quinta de Soalheiro

Importør

First Wines AS

Land

Portugal

Område

Minho

Underområde

Vinho Verde

Årgang

2023

Produktklasse

Hvitvin

Råstoffer

Alvarinho 100%

Alkoholprosent

13 % vol.

Sukker

< 3 gram per liter

Syre

6.5 gram per liter

Farge / lukt

Gulgrønn. Åpen og kjøttfull duft av modne og syrlige gule frukter, fine steintoner, snev av røyk

Smak

Stor og fyldig smak flott syre, godt med stoff, lang og småkompleks mineralsk ettersmak.

Bruksområde

Gode retter med sjømat.

Egenskaper

Økologisk

Biodynamisk

Rettferdig handel

Lite gluten

Kosher

Miljøemballasje

Naturvin

Oransjevin

Tidligere tester

01. juli 2020

En flott og fyldig alvarinho som tåler 6-7 år. Meget godt kjøp. (2018)

90 POENG

Farge og duft: Gulgrønn. God dybde og konsentrasjon, lett fedme, fine søte urte- og steintoner, også østers, fjære, våt stein og røyk/flintstein.

Smak: Stor og fyldig smak, flott frukt, fin syre godt med stoff, lang og smaksrik ettersmak med god syrlighet og ltt saltpreg.

Bruksområde: Gode retter med sjømat, også grillmat.
06. Mai 2019

En herlig i øyeblikket fortsatt fersk vin som tåler 6-7 år. Meget godt kjøp. (2018)

90 POENG

Farge og duft: Gulgrønn. Ung og fersk med blomster og fyldig kjøttfull gul og grønn frukt, fint syrlig preg, også litt grønt.

Smak: Stor flott munnfølelse, veldig fersk med god fast syre, fine bittertoner, godt med stoff, lang ettersmak.

Bruksområde: Gode retter med sjømat og vegetar., klippfisk, bacalao..
25. april 2019

En fyldig og småkompleks vin som tåler 6-7 år. Meget godt kjøp (2017)

89 POENG

Farge og duft: Gulgrønn. Godt med steinpreg, også våt stein, moden grønn og gul frukt.

Smak: Fyldig som duften, god syre, god karakter, sitter lenge.

Bruksområde: Gode retter med sjømat.
15. september 2018

En artig og smaksrik alvarinho som tåler 6-7 år. Minst. Meget godt kjøp. (2017)

89 POENG

Farge og duft: Gulgrønn. Åpen og rik duft med modne og nesten tropiske frukttoner, ganske artig duft.

Smak: Stor munnfølelse, kjøttfull smak, godt med stoff, lang fruktig ettersmak med mye av alt.

Bruksområde: Gode retter med sjømat.
09. mars 2016

En virkelig flott vin som tåler 6-7. Meget godt kjøp. (2014)

90 POENG

Farge og duft: Gulgrønn. Delikat duft med god dybde, mineraler, fin karakter.

Smak: Fruktig og ganske rik men også frisk og elegant, god fedme, fin syre, god munnfølelse, sitter godt og lenge.

Bruksområde: Rikere sjømatretter, torsk, skrei.
28. juni 2013

En lekker vin som tåler 5. Meget godt kjøp. (2011)

88 POENG

Farge og duft: Gulgrønn. Frisk og deilig med fint sjøpreg, brødpreg og grønne epler.

Smak: Fyldig med god konsentrasjon, flott syre, prikker litt, sitter godt, snev av fat i finishen.

Bruksområde: Skalldyr, gjerne grillet.

Bestill fra Vinmonopolet

0.75 l - kr 269.90

Mat som passer

Caldeirada fiskesuppe fra Portugal

5

1 time

Caldeirada, de portugisiske fiskernes kraftige suppe, lages av løk, hvitløk, tomater, paprika og selvfølgelig hvitvin.
Salat med stekt spekeskinke

5

20 minutter

Spekeskinke er nydelig når den får noen minutter i ovnen. Stekt blir den sprø og deilig, og helt perfekt i salater som denne i denne oppskriften.
Grillet klippfisk med tomatsaus

5

50 minutter

Du aner ikke hvor godt klippfisk egner seg for grillen før du har forsøkt. Med en deilig saus ved siden av får du et festmåltid.
Råmarinert kveitefilet med tapenadedressing og parmesan

4

15 minutter

Det som er så genialt er at denne retten skal lages av fiskefilet fra fryseren. Hvis du tar ut fileten 15 minutter før du skal begynne på matlagingen, blir den også veldig lett å skjære i tynne skiver. Tapenade er svært enkelt og raskt å lage.
Laksefilet med italiensk tomatkompott

4

30 minutter

Laks kan serveres på en lang rekke spennende måter, slik som her. Ikke er den komplisert å lage heller.
Sprøstekt krydderlaks

5

1 time
Posjert torsk med pepperrot, dillvinagrette, sprø løk & potetchips

5

5 minutter

I denne oppskriften kombineres noen av sesongens beste grønnsaker med den allestedsnærværende torsken. Prøv posjert torsk med pepperrot, dillvinagrette, sprø løk & potetchips
Brandade med pinnekjøtt og kålrabi

4

2 timer

Brandade er en klassisk fransk rett av klippfisk med luftig potetmos, olivenolje og hvitløk. Denne oppskriften er komponert av en av Norges mest berømte kokker, Lars Barmen.
Råmarinert kveitefilet med tapenadedressing og parmesan som forrett

4

15 minutter
Ovnsbakt kveite med glasert bacon, smørstekt kålrot, ovnsbakt sjalottløk og potetpuré

3

45 minutter

Denne oppskriften passer utmerket til juleselskapet. Imponer gjestene med ovnsbakt kveite, glasert bacon og en hjemmelaget potetpuré.
Torsk i parmaskinke med stekte poteter og ertepure

4

30 minutter

Pakker du inn torsken i parmaskinke og serverer pannestekte poteter ved siden av kan du bare glede deg.

Forsiden akkurat nå

Fra stygg andunge til hvit svane takket være ny filosofi

Druesorten trebbiano toscano opplever et skikkelig oppsving i Toscana. Fra å være basis for hverdagsviner eller blandes i enkle utgaver av chianti, til å få et eget og sterkere renomme.

Les hele saken

Campanias hemmelige spekeskinke

I Pietraroja lages en spekeskinke etter samme oppskrift som for tre hundre år siden, og den er en kandidat til å representere Campania i den italienske gastronomiske eliten. Men enn så lenge er den en lokal hemmelighet.

Les hele saken