- Stek kotelettene i varm jernpanne slik at de blir pent brune. Dryss på litt salt, pepper og basilikum.
- Pizzaiola: Rens og finhakk løk og hvitløk.
- Fres dem lett i olivenolje i en panne, ha i tomater og tomatpuré og la sausen koke inn litt.
- Del olivenene i to og ha over i sausen rett før servering.
- Server kotelettene med sausen pizzaiola, pasta og sitronbåter.
Her mange flere oppskrifter med lammekoteletter
