Lammeskiver med gresk salat

Ingredienser
ca. 800 g skiver av lammestek
olje
timian
rosmarin
salt og pepper
 
Gresk salat:
5 tomater
1/2 slangeagurk
ca. 200 g Feta-ost (eller Snøfrisk i klatter)
12 sorte oliven
hakket persille
1 ts oregano
2 ss vineddik
salt og pepper
5-6 ss olivenolje

Fremgangsmåte

Rens grønnsakene til salaten og skjær dem i skiver/biter. Blandes sammen i en bolle. Skjær osten i biter og fordel dem over salaten sammen med oliven. Bland sammen eddik, olje og krydder. Hell dressingen over salaten og la den trekke en god stund i kjøleskapet før servering. Pensle lammeskivene med god grillolje og krydre dem. Grilles i alle fall 10 minutter på hver side. Snu kjøttet ofte.
 
Server lammeskivene hele - eller oppskåret, med salaten og hvitløksbrød. Til det skjæres brødet i skiver nesten gjennom. Bland sammen smør, hvitløk og persille og fordel det mellom skivene. Pakk brødet inn i folie og legg det på grillen et kvarters tid.
 

Sendt inn av Fredrik Tunge

Drikke som passer til denne oppskriften

Forsiden akkurat nå
Super hvit og rød Rioja-kvalitet for pengene
+
Ukens vin

Super hvit og rød Rioja-kvalitet for pengene

Hvit rioja er ikke hverdagskost, men denne er om enn hverdagslig priset, så veldig vellykket takket være den reneste frukt. Det gjelder også den røde utgaven.

Les hele saken

Forsiden akkurat nå - 2

Alle de imponerende rødvinene til tross, kommer de spisseste albuene til å brukes for hvitviner
+

Alle de imponerende rødvinene til tross, kommer de spisseste albuene til å brukes for hvitviner

Og da snakker vi ikke om Bordeaux eller Australia, som dominerer poengtoppen denne gangen, men 333 flasker med Raveneau og 84 flasker med Keller.

Les hele saken

Forsiden akkurat nå - 3

Start planleggingen nå: Lag lammerull og sylteflesk selv
Guide
Juleverksted: oppskrifter på lammerull, sylteflesk og sylterull

Start planleggingen nå: Lag lammerull og sylteflesk selv

Om ikke produksjonen blir så stor, blir i hvert fall stemningen god når du samler familien eller dine aller nærmeste venner til juleverksted. 

Les hele saken

Forsiden akkurat nå - 4

Villa Paradiso blant verdens 50 beste pizzakjeder

Den norske pizzakjeden representert i Oslo, Bergen og Fredrikstad hevder seg blant verdens 50 beste. 20 år etter starten er den internasjonale belønningen kommet.

Les hele saken

Forsiden akkurat nå - 5

Med grilkylling fra butikken er det ikke så mye ekstra som skal til for å lage god og avslappet middagsstemning
Dagens rett

Forsiden akkurat nå - 6

Slik blir pepperkakehuset perfekt
Julemat
Pepperkakehus oppskrift

Slik blir pepperkakehuset perfekt

Det er ikke så vanskelig å lage pepperkakehus når du har en god oppskrift. Her får du både gode tips og maler til husene.

Les hele saken
Få ukentlig nyhetsbrev fra Apéritif rett i innboksen din Hver søndag får du de mest leste sakene fra Apéritif
Les mer om de andre nyhetsbrevene våre her