- Lammekjøttet kan kjøpes ferdig lettsaltet i butikken. Du kan ellers salte det selv ved å gni kjøttet godt inn med salt og la det ligge natten over i kjøleskapet. Husk å skylle saltet av før koking.
- Legg kjøttet i usaltet, kokende vann - det skal være rikelig med vann. La det koke opp, fjern skummet og la det trekke i ca. 1 time.
- Sausen lages ved å tilsett purre i den kokende kraften, og rør inn maisennamelblandingen.
- Server med saus, kokt kålrot, gulrot og raspeball
Mange andre deilige retter med lam
