Bland det tørre og rør inn olje, sirup, salt og valnøtter. Varm ølet til 40° og rør i det tørre. Elt deigen godt, så den blir blank og smidig. Dekk til deigen og sett den lunt til heving til dobbel størrelse, ca. 1 ½ time. Slå deigen godt ned, del den i to og trill sprekkfrie brød som legges i godt smurte former. Etterhev brødene i ca. 20 minutter. Pensle dem med Ringnes Juleøl. Ekstra blank skorpe får brødene hvis de pensles med en blanding av Ringnes Juleøl og egg. Stek brødene på nederste ribbe ved 200° .
