Louis Eschenauer Sauternes 2017

Ostekake er en sikker vinner på kakebordet. Her en oppskrift med lime som setter en ekstra spiss på kaken.
Rør sammen ferskost og sukker. Bland inn eggene ett og ett og tilsett limeskall.
Trykk vannet ut av gelatinplatene og ha limesaften i en kjele. Løs opp gelatinplatene ved svak varme.
Tilsett gelatinen i ostemassen under omrøring. Sett massen kaldt i 30 minutter.
Stivpisk fløten og bland den i ostemassen. Fordel dette på kaken og sett den i kjøleskapet ytterligere 2-3 timer.
Ta kaken ut av formen og pynt med lime og sitronmelisse.
Sendt inn av