Paien:
Paiform, 22 cm i diameter eller små paiformer med løs bunn. I stekeovn: 200 °C, ca. 10 - 15 minutter.
Mørdeigen:
Bland ingrediensene til mørdeigen i en food processor eller en bolle. Er eggene små må du bruke to eggeplommer. La maskinen gå noen sekunder, eller elt det sammen med hendene. La deigen hvile kjølig ca. ½ time. Kjevle deigen ut og kle paiformen(e) med deigen. Prikk bunnen med en gaffel og la den stå noen minutter før den settes i ovnen til steking. Avkjøl paiskallet litt i formen før det tas forsiktig ut. Dekk bunnen og sidene i formen med vaniljekrem blandet med vispet krem. Pynt med bær.
.png "Vinsmaking i Oslo 24. mai")
