Pannekaker med epler i lønnesirup med pekannøtter

Pannekaker med epler i lønnesirup med pekannøtter

Tilberedningstid

45 minutter

Antall porsjoner

4

Ingredienser

125 g hvetemel
2 stk egg
2.5 dl helmelk
30 g smeltet smør
Smør til steking
Fyll
4 stk grønne epler
40 g smør
2 dl lønnesirup (maple syrup)
100 g pecannøtter
3 dl kesam eller pisket krem
Send handleliste på e-post

Fremgangsmåte

Ha hvetemel i en bolle. Bland egg og melk og visp det gradvis inn i melet til røren er glatt og uten klumper. Bland i smeltet smør.

Dekk til røren og la den stå i ca 30 min. Mens røren sveller lages eplefyllet.

Fyll:
Skrell eplene, fjern kjernehuset og skjær eplene i skiver.

Tilsett eplene, smøret og lønnesirup i en stor tykkbunnet kjele. Kok dem over middels varme under stadig omrøring til eplene begynner å bli møre.

Tilsett finhakkende pekannøtter. Slå av varmen.

Varm en liten teflonpanne over middels varme og smelt litt smør. Ha litt røre i pannen.

Snu pannekaken med en stekespade når den har stivnet på overflaten. Smør pannen om nødvendig.

Legg pannekakene på et fat etter hvert som du steker, og hold dem varme. Fordel litt av det varme eplefyllet inni hver pannekake ved servering.

Server gjerne pannekakene med vaniljekesam eller pisket kremføte.

Sendt inn av Apéritif

Vær den første til å vurdere denne oppskriten.
Din vurdering:

Drikke som passer til denne oppskriften

Forsiden akkurat nå

Dagens rett Lefser med stekt lammekjøtt inspirert av Etiopia

I dag er det etiopiske smaker på middagsbordet

Denne spennende retten kommer opprinnelig fra Etiopia, i anledning at fredsprisen i dag deles ut til landets statsminister Abiy Ahmed. Hvis du tyr til ferdige lefser er dette en rett som lar seg gjennomføre på en tirsdag i desember. Les hele saken

Til toppen