Smør og melis blandes godt. Tilsett hvetemel, egg og frukter og bland sammen. Ta ut og samle til en jevn klump. Pakk i plast og legg i kjøleskap i 1 time.
Ta ut og kjevl til 2 mm tykk leiv. Skjær ut rektangler og stek ved 160 garder i 10 minutter. Avkjøl.
Kok Valpolicella sammen med sukker til sirup. Avkjøl. Legg lagvis med jordbær, ost, sirup og sort pepper. Topp det hele med sirup.
