Skrell og skjær grønnsakene i små staver. Kok opp vann, sukker og eddik og tilsett grønnsakene i kjelen.
Kok grønnsakene til de er møre og avkjøl dem. Rens og vask salaten og la den renne godt av seg. Skrell mangoen og skjær den i tynne skiver.
Skjær fårerullen i tynne skiver og legg den sammen med salat, mango og grønnsaker på en lefse som er smurt med lettrømme. Rull lefsen sammen og legg den på en tallerken.
God som en forrett, delt i biter eller som egen kveldsrett en dag i romjulen.
