Ingredienser
Chili-pulver (Abc)
2 ss spisskarve, 1 ts allehånde
1 ss Kajennepepper, 1 ts nellik
1 ss hvitløkspulver, 1 ss løkpulver
1 ts oregano
Chili-krydder (Abc)
2 ss paprikapulver, ¾ ts Kajenne
2 ts tørr oregano
1¼ ts spisskarve
1¼ ts hvitløkspulver, ¾ ts løkpulver
Eksklusivt grillkrydder (lite salt)
Paprika
Pepperblanding (inntil 7 sorter)
Tørr Rosmarin
Løk, ev. hvitløkspulver
Tørr Dill
Tørr Timian, ev. Bergmynte
Chili/Kajennepepper/Muskat
Salt etter smak
Ev. litt sukker
Grillkrydder til storfe
1¼ dl brunt sukker, 6 cl sukker
2 ss mørkt chilipulver, 1 ss kajenne
2 ss paprikapulver
1 ss tørr oregano, 1 ss tørr timian
1 ss tørr basilikum
2 ss hvitløkspulver, 2 ss sennep
Grillkrydder creolsk
2½ dl paprika
1¼ dl Kajenne, 6 cl chili
2½ dl tørr basilikum, 2½ dl timian
1,25 dl gumbo (okra)
Creolsk blanding til reker
8½ cl salt, 6 cl sort pepper
8½ cl paprika, 8½ cl Kajennepepper
6 cl hvitløkspulver, 3 ss løkpulver
2 ss timian
Cajun-blanding 1
½ ts sort pepper, ¼ ts hvit pepper
½ ts rød pepper
½ ts hvitløkpulver, ½ ts løkpulver
¼ ts timian, ¼ ts oregano
Cajun-blanding 2
2 ts Kajennepepper, 1 ts paprika
1½ ts salt, 1 ts sort pepper
1 ts spisskarve, 1¼ ts sennepspulver
½ ts tørr timian, ½ ts tørr oregano
1 ts løkpulver, 1 ts hvitløkspulver
Grillkrydder til kjøtt (Abc)
2 ss paprika, 1 ss chili pulver
½ ts kajenne, 1 ts sukker
1 ts koriander, ½ ts karri
1 ts spisskarve, ½ ts tørr sennep
1 ts salt, ½ ts sort pepper
½ ts timian
Grillkrydder til kylling
6 cl grovt havsalt
6 cl brunt sukker
6 dl paprika
3 cl nymalt sort pepper
Pepper-salt
1 ss salt
1 ts løkpulver, 1 ts hvitløkspulver
1 ts Kajennepepper, 1/2 ts karve
½ ts sort pepper, ½ ts hvit pepper
Fem-krydder
2 ss hel sort pepper
3 stjerne anis, 2 ts fennikelfrø
15 cm kanelstang i biter
6 nellikspikre
Postei-krydder
1 ts malt muskatnøtt, 1 ts m.plomme
1 ts malt kanel, 1 ts malt nellik
1 ts malt hvit pepper
1 ts malt laurbærblad, 1 ts timian
1 ts merian, 1 ts sar
Provence-urter
3 ss tørr merian, 3 ss tørr timian
3 ss tørr sar, 1 ts tørr basilikum
1 ts tørr rosmarin, ½ ts tørr salvie
½ ts fennikelfrø
Kanel-sukker (1:4)
7½ cl sukker uten vanilje
1 ts vaniljesukker
2 cl malt kanel
