Sidsels ostekake

Fremgangsmåte

Start med å lage sitrogeléen og sett den til avkjøling (skal ikke stivne).

Kjeksen finknuses og blandes med smeltet smør (skal bli en finsmulet masse). Trykk dette ut i en kakeform og sett den i kjøleskapet.

Bland ost, creme fraishe, melis og vaniljesukker til en jevn røre. Bland i den avkjølte sitrongelen. Ha så i stivpisket kremfløte.
 
Hell denne blandingen over kjeksbunnen. Settes i kjøleskapet.
 
Lag bringebærgele med 2/3 vannmengde. Avkjøles. Den avkjølte geleen helles over kaken som et lokk. Pynt evnt. med bringebær, ripsbær e.l. Settes til avkjøling ca. 2 timer.

Sendt inn av

Drikke som passer til denne oppskriften

Forsiden akkurat nå
Magnum eller vanlig flaske, ulik årgang, men like gunstig pris
+
Godbiter i pollisten

Forsiden akkurat nå - 2

Biodynamisk billigvin på et pol nær deg
+
Ukens vin

Biodynamisk billigvin på et pol nær deg

169,90 er utrolig lavt priset for en vin som denne. Den finnes på 60+ pol.

Les hele saken

Forsiden akkurat nå - 3

At denne vinen smaker av historie, er ingen overdrivelse
+
Godbiter i pollisten

At denne vinen smaker av historie, er ingen overdrivelse

Vi snakker om en hvitvin hvis druer vokser i noe av det mest historiske jordsmonnet.

Les hele saken

Forsiden akkurat nå - 4

Norgesfavoritten Weinert utvider stadig
+
Ukens vin

Norgesfavoritten Weinert utvider stadig

Med både chardonnay, chenin blanc og rosévin i porteføljen samt pinot noir fra Patagonia, har mye skjedd samtidig som Weinert er trofast mot konseptet.

Les hele saken

Forsiden akkurat nå - 5

Bordeaux' vinmarker brenner heldigvis ikke

De fatale brannene som har herjet Bordeaux’ vestside, har ikke nådd vinområdene, men store skogarealer er gått tapt, og faren for såkalt røykaroma er ikke over.

Les hele saken

Forsiden akkurat nå - 6

De beste bærvinene - dette drikker du til sommerens bær
+
Guide

De beste bærvinene - dette drikker du til sommerens bær

Dette er de beste søte vinene til sommerens bær fra skog eller hage. Bringebær, jordbær, blåbær, kirsebær og moreller finner sine beste matcher.

Les hele saken
Få ukentlig nyhetsbrev fra Apéritif rett i innboksen din Hver søndag får du de mest leste sakene fra Apéritif
Les mer om de andre nyhetsbrevene våre her