- Sett ut smør så det blir romtemperert.
- Vask sitronene godt og riv skallet fint. Husk å kun rive det gule, ikke det hvite under da det smaker bittert.
- Pisk smør, sitronskall og sukker godt.
- Ha i ett og ett egg omgangen og pisk underveis.
- Bland inn de tørre ingredienser og eventuelt valmuefrø og ha litt og litt av melken og sitronsaften til det blir en jevn røre.
- Kle en liten langpanne (30x25 cm) med bakepapir og hell i røren. Jevn ut overflaten.
- Stek kaken midt i ovnen på 180 °C i 20-30 minutter. Sjekk at kaken er gjennomstekt med en trepinne.
- Ta ut kaken av ovnen og la den kjøles ned 10-15 minutter i formen.
- Press ut saften av 2 sitroner. Ha sitronsaft og sukker i en kjele og varm opp frem til sukkeret har smeltet.
- Stikk flere hull med gaffel eller trepinne og hell over ferdig sukkerlake. La den avkjøles i formen.
- Visp sammen melis, sitronsaft og juster med vann til du har en glatt, blank glasur.
- Ta kaken ut av formen. Spre glasuren jevnt over kaken.
Tips! Kan pyntes med for eksempel strøssel eller sitronskall.
Har du lyst til å bake en annen kake finner du veldig mange her
Bli abonnent på aperitif + og oppnå store fordeler samtidig som rabatter på alle våre kurs
