Slik lager du avocadosorbet
Denne sorbeten passer selvfølgelig som dessert, men også forbausende godt til laksecarpaccio med soya, og gjerne noen melonkuler.
Tilberedningstid
Antall porsjoner
Ingredienser
60
g
sukker
60
ml
vann
2
stk
avocadoer
1
stk
lime, saften av
0.5
ts
korianderfrø, malt
Fremgangsmåte
Kok opp vann og sukker til sukkeret er oppløst. Avkjøl og kjør alle ingrediensene i en food processor.
Kjør blandingen i en iskremmaskin. Lager du sorbeten i fryser uten iskremmaskin, må den kjøres opp 3-4 ganger under innfrysingen. Den blir ganske hard, så ta den ut av fryseren 10 minutter før bruk.
Tips: Avokadosorbet passer forbløffende godt sammen med laksecarpaccio med soya, og gjerne noen melonkuler.
Sendt inn av
