Slik lager du avocadosorbet
Foto: Magnus Wintersborg

Slik lager du avocadosorbet

Denne sorbeten passer selvfÞlgelig som dessert, men ogsÄ forbausende godt til laksecarpaccio med soya, og gjerne noen melonkuler.

FremgangsmÄte

  1. Kok opp vann og sukker til sukkeret er opplĂžst. AvkjĂžl og kjĂžr alle ingrediensene i en food processor.
  2. KjĂžr blandingen i en iskremmaskin.
  3. Lager du sorbeten i fryser uten iskremmaskin, mÄ den kjÞres opp 3-4 ganger under innfrysingen. Den blir ganske hard, sÄ ta den ut av fryseren 10 minutter fÞr bruk.
Tips: Avokadosorbet passer forblĂžffende godt sammen med laksecarpaccio med soya, og gjerne noen melonkuler.

Sendt inn av JĂžrgen O. Grann og Olav Birkeland, Den Velutstyrte mannen

Drikke som passer til denne oppskriften

Forsiden akkurat nÄ
Regenerativt jordbruk er i vinden, her fÄr du det enkelt forklart
+

Regenerativt jordbruk er i vinden, her fÄr du det enkelt forklart

Essensen i regenerativt jordbruk er Ä bringe liv tilbake til utarmet jordsmonn. Vi snakker om noe som gÄr lenger enn bÊrekraft, Þkologi og biodynami.

Les hele saken

Forsiden akkurat nÄ - 2

Se alt du kan lage med rabarbra
Guide

Se alt du kan lage med rabarbra

Rabarbra duger til mer enn Ä dyppes i sukker. Her fÄr du mange gode oppskrifter.

Les hele saken

Forsiden akkurat nÄ - 3

Slik har du ikke smakt alvarinho fĂžr
+
Godbiter i pollisten

Slik har du ikke smakt alvarinho fĂžr

Det er ikke bare emballasjen som skiller denne vinen fra alle andre.

Les hele saken

Forsiden akkurat nÄ - 4

Denne supre greske rĂždvinen smaker av sommer
+
Ukens vin

Denne supre greske rĂždvinen smaker av sommer

Ikke fordi den er lett, men fordi den har en saltmineralsk kirsebĂŠrkarakter som gjĂžr den veldig fristende Ă„ drikke.

Les hele saken

Forsiden akkurat nÄ - 5

Cocktailkurs med snacks
Matkurs og vinkurs
Smaking i Oslo 05. juni

Cocktailkurs med snacks

Fantastisk utsikt, deilige gin-drinker og DJ. Blir det mer sommerstemning enn dette? Fredag 05. juni holder Kullt en eksklusiv Äpning av deres takterrasse, og du er invitert!

Les hele saken

Forsiden akkurat nÄ - 6

En sÄ fargerik og spicy rett skrur opp matlysten mange hakk
Dagens rett

En sÄ fargerik og spicy rett skrur opp matlysten mange hakk

Ceviche av sei med appelsin, avocado og chili er bÄde syrlig og med et lett chilibitt, og det er en av suksessfaktorene bak denne retten.

Les hele saken
FÄ ukentlig nyhetsbrev fra Apéritif rett i innboksen din Hver sÞndag fÄr du de mest leste sakene fra Apéritif
Les mer om de andre nyhetsbrevene vÄre her