Iskrem med cookiedeig og sjokoladechips
Foto: LauriPatterson

Iskrem med cookiedeig og sjokoladechips

Chocolate Chip Cookie Ice Cream er en såkalt guilty pleasure - og veldig amerikansk hvor ustekt deig blandes med iskrem. En typisk elske- eller hate-dessert.

Fremgangsmåte

Iskrem:
Kok opp kremfløten og melken i en tykkbunnet kjele ved middels varme. Ta av platen, men hold massen varm. Rør inn glukose.

Pisk sukker, vaniljesukker og eggeplommer til eggedosis. Tilsett fløteblandingen mens maskinen går. Ha den nye blandingen tilbake i kjelen. Varm forsiktig opp mens du rører og massen tykner. Stopp når den holder 75 grader. Ta av platen.

Avkjøl på benken først og deretter i kjøleskap. Hell massen i en iskremmaskin. Hvis du ikke har det, fryser du massen inn i fryseren, men da må du huske å røre hver halve time for å unngå istapper i iskremen. Innfrysing tar ca 3 timer.

Cookiedeig:
Pisk romtemperert smør og sukker luftig. Pisk inn melken. Sikt I mandelmel og vaniljesukker og bland godt. Bland inn sjokoladechipsene til slutt. Sett deigen i kjøleskap i 10-15 minutter.  

Når iskremen er nesten helt innfryst, blandes cookiedeigen inn i klumper på ca 1 ss av gangen. Du kan velge om du vil ha større eller mindre deigklumper. 

Den er klar til å serveres, men kan også fryses inn for senere bruk.

Tips: Du kan tilsette mer sjokoladechips om du ønsker.

Tips: Du kan også bruke knuste non stop eller andre typer småsjokolader i stedet for sjokoladechips.

Se våre andre oppskrifter på iskrem og sorbet

Lag din egen personlige kokebok enten ved å legge denne oppskriften direkte inn fra aperitif.nos oppskrifter eller komponere dine egne.

Bli medlem av Apéritifs Mat- og vinklubb og oppnå store fordeler samtidig

Få dagens rett som nyhetsbrev

Få ukens kake som nyhetsbrev 

 

Sendt inn av Apéritif

Drikke som passer til denne oppskriften

Forsiden akkurat nå
Har du en skvett Baileys i kjøleskapet, får du bruk for den i denne jordbærpaien
Ukens kake
Jordbærpai med Baileys

Har du en skvett Baileys i kjøleskapet, får du bruk for den i denne jordbærpaien

Ikke alle rekker å tømme Baileys-flasken før den nærmer seg utløpsdatoen. Er du blant dem, har du løsningen her.

Les hele saken

Forsiden akkurat nå - 2

Solid kraft for pengene – til grillmaten eller for et langt liv i kjelleren
+
Godbiter i pollisten

Solid kraft for pengene – til grillmaten eller for et langt liv i kjelleren

Det er ikke for sent på våren for å drikke kraftvin, spesielt ikke når den er så fristende som denne. Som også kommer i en litt mer sommerkledd versjon som skapt for sesongens måltider. Samt en hvit kraftpakke. Alt til knallgode priser.

Les hele saken

Forsiden akkurat nå - 3

Å kombinere kylling og reker er noe vi har lært gjennom vår fascinasjon for de ulike typer asiatiske kjøkken
Dagens rett
Pasta med kylling og reker

Å kombinere kylling og reker er noe vi har lært gjennom vår fascinasjon for de ulike typer asiatiske kjøkken

Det er veldig enkelt å få til, spesielt om vi velger en forenklet - les fornorsket - versjon, som baserer seg på råvarer som finnes overalt.

Les hele saken

Forsiden akkurat nå - 4

Slik blir det fest rundt bordet selv på en tirsdag
Dagens rett
Fyldig blomkålsuppe med røykt laks og pesto rosso

Slik blir det fest rundt bordet selv på en tirsdag

Å lage suppe på blomkål er intet hokus pokus. Toppingen kan du lage fra bunnen av, eller ty til ferdigløsninger. Følger du dagens oppskrift lover vi deg en herlig tirdagsrett.

Les hele saken

Forsiden akkurat nå - 5

Koteletter får ekstra god smak på denne måten
Dagens rett
Braiserte koteletter med spansk vri

Koteletter får ekstra god smak på denne måten

Det er ikke mer enn noen spanskinspirerte takter som skal til for å gjøre hverdagslige koteletter ekstra saftige.

Les hele saken

Forsiden akkurat nå - 6

Se alt du kan lage med rabarbra
Guide
Oppskrifter rabarbra

Se alt du kan lage med rabarbra

Rabarbra duger til mer enn å dyppes i sukker. Her får du mange gode oppskrifter.

Les hele saken
Få ukentlig nyhetsbrev fra Apéritif rett i innboksen din Hver søndag får du de mest leste sakene fra Apéritif
Les mer om de andre nyhetsbrevene våre her